11.將蛋清溶液做如下兩種方式的處理:
蛋清溶液$\stackrel{①加入NaCl}{→}$有蛋白質(zhì)析出$\stackrel{②加入蒸餾水}{→}$蛋白質(zhì)溶解,得到溶液甲
蛋清溶液$\stackrel{③煮沸、冷卻}{→}$有蛋白塊產(chǎn)生$\stackrel{④加入蛋白酶}{→}$蛋白塊溶解,得到溶液乙
下列有關(guān)分析正確的是( 。
A.經(jīng)①②③過程處理,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵沒有遭到破壞
B.經(jīng)③④過程處理,分別破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵
C.③過程有水分子的產(chǎn)生,④過程有水分子的消耗
D.向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑,甲溶液變紫色,乙溶液不會(huì)變紫色

分析 1、蛋白質(zhì)鹽析:少量的鹽(如硫酸銨、硫酸鈉等)能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解,但如向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液,可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出,這種作用叫做鹽析,析出的蛋白質(zhì)再繼續(xù)加水時(shí),仍能溶解,并不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì),鹽析屬于物理變化.
2、蛋白質(zhì)變性:蛋白質(zhì)受熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬(如鉛、銅、汞等)鹽、一些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸)等作用時(shí)會(huì)凝結(jié),這種凝結(jié)是不可逆的,即凝結(jié)后不能在水中重新溶解,這種變化叫做變性.
3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)成紫色是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中含有肽鍵.

解答 解:A、①②過程分別屬于蛋白質(zhì)的鹽析和溶解,是物理變化,不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵,③過程中經(jīng)高溫處理使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性,不破壞肽鍵,A錯(cuò)誤;
B、③過程中經(jīng)高溫處理使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性,不破壞肽鍵,④過程蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸,破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵,B正確;
C、③過程的處理使蛋白質(zhì)變性,不消耗水也沒有水的產(chǎn)生,④過程蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸而消耗了水,C錯(cuò)誤;
D、甲乙兩種溶液中均有肽鍵存在,向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑,甲溶液變紫色,乙溶液也會(huì)變紫色,D錯(cuò)誤.
故選:B.

點(diǎn)評(píng) 本題考查了蛋白質(zhì)的鹽析和變性、蛋白質(zhì)的水解的知識(shí),對(duì)蛋白質(zhì)變性和鹽析的正確理解和運(yùn)用是解題的關(guān)鍵.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:解答題

6.自交不親和性是指某一植物的雌雄兩性機(jī)能正常,但不能進(jìn)行自花傳粉或同一品系內(nèi)異花傳粉的現(xiàn)象.如某品種煙草為二倍體雌雄同株植物,卻無法自交產(chǎn)生后代.
(1)煙草的自交不親和性是由位于一對(duì)同源染色體上的復(fù)等位基因(S1、S2…S15)控制,以上復(fù)等位基因的出現(xiàn)是基因突變 的結(jié)果,同時(shí)也體現(xiàn)了該變異具有多方向性特點(diǎn).
(2)煙草的花粉只有通過花粉管伸長(花粉管由花粉萌發(fā)產(chǎn)生)輸送到卵細(xì)胞所在處,才能完成受精.下表為不親和基因的作用規(guī)律:
親本組合S3S4♂×S1S2S1S2自交S1S2♂×S1S3
花粉管萌發(fā)情況S3、S4花粉管都能伸長S1、S2花粉管都不能伸長只有S2花粉管能伸長
①將基因型為S1S4的花粉授于基因型為S2S4的煙草,則子代的基因型為S1S2、S1S4;若將上述親本進(jìn)行反交,子代的基因型為S1S2、S2S4.自然條件下,煙草不存在S系列基因的純合個(gè)體,結(jié)合示意圖說出理由:花粉所含S基因與母本的任何一個(gè)S基因種類相同,花粉管就不能完成受精
②在雜交育種時(shí),用兩種自交不親和的植株做親本,可以省略雜交過程的去雄 操作.
(3)科學(xué)家將某抗病基因M成功導(dǎo)入基因型為S2S4的煙草體細(xì)胞,經(jīng)植物組織培養(yǎng)后獲得成熟的抗病植株.如圖,已知M基因成功導(dǎo)入到S2所在Ⅱ號(hào)染色體上,但不清楚具體位置.現(xiàn)以該植株為父本(父本或母本),與基因型為S1S2的個(gè)體雜交,根據(jù)子代中的抗病個(gè)體的比例確定M基因的具體位置.
Ⅰ.若后代中抗病個(gè)體占50%,則說明M基因插入到S2基因中使該基因失活.
Ⅱ.若后代中抗病個(gè)體占0,則說明M基因插入到S2基因之外的其它部位.用遺傳圖解分析Ⅰ情況(轉(zhuǎn)基因親本基因型S4M,親本表現(xiàn)型不做要求).

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5.某遺傳病的遺傳涉及非同源染色體上的兩對(duì)等位基因.已知Ⅰ-1基型為AaBB,且II-2與II-3婚配的子代不會(huì)患。鶕(jù)以下系圖譜,正確的推斷是( 。
A.I-3的基因型一定為AABb
B.II-2的基因型一定為aaBB
C.III-1的基因型可能為AaBb或AABb
D.III-2與基因型為AaBb的女性婚配,子代患病的概率為$\frac{3}{16}$

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

19.研究人員成功將胚胎干細(xì)胞轉(zhuǎn)化為β細(xì)胞,在糖尿病小鼠模型中移植該β細(xì)胞后,小鼠血糖水平迅速恢復(fù)正常.糖原代謝關(guān)鍵蛋白ATP841GDP在維持葡萄糖穩(wěn)態(tài)中的調(diào)節(jié)機(jī)理如圖:

(1)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):進(jìn)食時(shí)肝細(xì)胞中ATP841GDP蛋白基因的表達(dá)水平提高,使糖原合成酶(PS)的活性提高,從而能夠在進(jìn)食后的短時(shí)間內(nèi),快速合成肝糖原,導(dǎo)致血糖水平快速降低.據(jù)此推測(cè)ATP841GDP基因的表達(dá)受進(jìn)食和饑餓(周期)調(diào)節(jié).
(2)人體感染某病毒時(shí),胰島B細(xì)胞會(huì)被自身的免疫細(xì)胞破壞,引起Ⅰ型糖尿病,這是因?yàn)橐葝uB細(xì)胞含有與該病毒相似的抗原(物質(zhì)).上述研究在對(duì)Ⅰ型糖尿病患者進(jìn)行臨床應(yīng)用前,科學(xué)家還需解決患者對(duì)β細(xì)胞的免疫排斥(反應(yīng))問題.有些Ⅱ型糖尿病患者血液中胰島素水平正常,但存在“胰島素抵抗”,這與靶細(xì)胞有關(guān),推測(cè)Ⅱ型糖尿病的致病機(jī)理可能是靶細(xì)胞受體異常,不能識(shí)別相關(guān)激素.
(3)胰島素可通過作用于下丘腦神經(jīng)元抑制胰高血糖素的分泌,驗(yàn)證此現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)思路是:將大鼠隨機(jī)分成兩組,一組在其下丘腦神經(jīng)元周圍施加適量的胰島素溶液,另一組施加等體積生理鹽水,該實(shí)驗(yàn)的測(cè)量指標(biāo)是血液中胰高血糖素的濃度.
(4)胰島素降解酶(IDE)是負(fù)責(zé)糖尿病易感性的蛋白,因?yàn)樗隗w內(nèi)能從血液中移除胰島素,IDE抑制劑的成功發(fā)現(xiàn),為糖尿病患者的治療提供新的方法.請(qǐng)據(jù)此回答糖尿病患者靜脈注射胰島素效果不好的原因是注射到血液中的胰島素會(huì)被IDE移除(降解).

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

6.報(bào)春花的花色白色(只含白色素)和黃色(含黃色錦葵色素)為一對(duì)相對(duì)性狀,由兩對(duì)等位基因 (A和a,B和b)共同控制,其生化機(jī)制如圖1所示.據(jù)此回答下列問題:

(1)基因A的表達(dá)過程包括轉(zhuǎn)錄和翻譯.據(jù)圖判斷,報(bào)春花的花色性狀的遺傳遵循基因自由組合定律.開黃花的報(bào)春花植株的基因型可能是AAbb或Aabb.
(2)若基因型AaBb×AaBb的親本個(gè)體雜交,后代的表現(xiàn)型及比例為白色:黃色=13:3.
請(qǐng)用豎線(|)表示相關(guān)染色體,用點(diǎn)(•)表示相關(guān)基因位置,在下圖圓圈中畫出親本體細(xì)胞的基因型示意圖.

(3)將一個(gè)報(bào)春花細(xì)胞的DNA用15N標(biāo)記,放入含14N的4種脫氧核苷酸培養(yǎng)液中,連續(xù)進(jìn)行有絲分裂2次,第二次分裂中期時(shí),每條染色體中有1條染色單體被15N標(biāo)記.
(4)科學(xué)工作者欲利用基因突變的原理,改良缺乏某種抗病性的報(bào)春花品種,宜采用的育種方法是誘變育種.
(5)若用植物體細(xì)胞雜交技術(shù),將報(bào)春花的原生質(zhì)體和水仙的原生質(zhì)體融合,成功地培育出了“報(bào)春花-水仙”雜種植株.此技術(shù)涉及的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性.

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科目:高中生物 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)題

16.結(jié)合顯微鏡的結(jié)構(gòu)和使用,回答下列問題:
(1)P在顯微鏡中看到的像是d(填像的形狀),如像在視野的左上方,要把它移到視野中央,裝片應(yīng)向左上方(填左上方、右上方、左下方、右下方)移.
(2)要使顯微鏡視野的明暗發(fā)生變化應(yīng)調(diào)節(jié)反光鏡或光圈,要使視野的清晰度發(fā)生變化應(yīng)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋.
(3)有一臺(tái)顯微鏡中有目鏡三個(gè)分別是5×、10×、12.5×,物鏡二個(gè)10×、40×,則這臺(tái)顯微鏡的最大放大率為500倍,最小放大率為50倍.使用顯微鏡時(shí)一般先選用低倍(填高倍鏡、低倍鏡),然后使用高倍(填高倍鏡、低倍鏡).在從低倍鏡換用高倍鏡時(shí)視野將變暗(變亮、變暗),細(xì)胞數(shù)目變少,細(xì)胞個(gè)體變大.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

3.下列說法中,不正確的是( 。
A.洋蔥根尖有絲分裂裝片制作步驟是:解離、漂洗、染色、制片
B.利用質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)可判斷成熟植物細(xì)胞的死活
C.在紫色洋蔥發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原過程中,液泡由小變大,紫色變淺
D.在圓形濾紙的中央,滴上綠色葉片的色素濾液,色素分離后,可看到近似同心環(huán)狀的幾個(gè)色素圈,最內(nèi)圈呈藍(lán)綠色

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

20.如圖表示水稻一個(gè)成熟葉肉細(xì)胞代謝的某些過程(圖中數(shù)字代表物質(zhì),a、b代表細(xì)胞器).下列有關(guān)分析和判斷中,錯(cuò)誤的是( 。
A.有a的細(xì)胞一定有b,而有b的細(xì)胞卻不一定有a
B.如果用18O標(biāo)記圖中的①,則可能會(huì)出現(xiàn)少量的具有放射性的④
C.在b內(nèi)膜上分布有ATP合成酶,而在a的基質(zhì)中沒有ATP合成酶
D.此類細(xì)胞可作為觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)材料

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

1.如圖是一種葉綠素分子(圖1)和血紅蛋白分子(圖2)的局部結(jié)構(gòu)簡圖,下列說法不正確的是( 。
A.Mg和Fe分別存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞中
B.合成葉綠素和血紅蛋白分別需要鎂和鐵
C.人體缺鐵會(huì)影響血紅蛋白對(duì)氧的運(yùn)輸
D.植物體缺鎂會(huì)影響光合作用

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同步練習(xí)冊(cè)答案