A. | 經(jīng)①②③過程處理,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵沒有遭到破壞 | |
B. | 經(jīng)③④過程處理,分別破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵 | |
C. | ③過程有水分子的產(chǎn)生,④過程有水分子的消耗 | |
D. | 向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑,甲溶液變紫色,乙溶液不會(huì)變紫色 |
分析 1、蛋白質(zhì)鹽析:少量的鹽(如硫酸銨、硫酸鈉等)能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解,但如向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液,可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出,這種作用叫做鹽析,析出的蛋白質(zhì)再繼續(xù)加水時(shí),仍能溶解,并不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì),鹽析屬于物理變化.
2、蛋白質(zhì)變性:蛋白質(zhì)受熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬(如鉛、銅、汞等)鹽、一些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸)等作用時(shí)會(huì)凝結(jié),這種凝結(jié)是不可逆的,即凝結(jié)后不能在水中重新溶解,這種變化叫做變性.
3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)成紫色是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中含有肽鍵.
解答 解:A、①②過程分別屬于蛋白質(zhì)的鹽析和溶解,是物理變化,不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵,③過程中經(jīng)高溫處理使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性,不破壞肽鍵,A錯(cuò)誤;
B、③過程中經(jīng)高溫處理使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性,不破壞肽鍵,④過程蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸,破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵,B正確;
C、③過程的處理使蛋白質(zhì)變性,不消耗水也沒有水的產(chǎn)生,④過程蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸而消耗了水,C錯(cuò)誤;
D、甲乙兩種溶液中均有肽鍵存在,向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑,甲溶液變紫色,乙溶液也會(huì)變紫色,D錯(cuò)誤.
故選:B.
點(diǎn)評(píng) 本題考查了蛋白質(zhì)的鹽析和變性、蛋白質(zhì)的水解的知識(shí),對(duì)蛋白質(zhì)變性和鹽析的正確理解和運(yùn)用是解題的關(guān)鍵.
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
親本組合 | S3S4♂×S1S2♀ | S1S2自交 | S1S2♂×S1S3♀ |
花粉管萌發(fā)情況 | S3、S4花粉管都能伸長 | S1、S2花粉管都不能伸長 | 只有S2花粉管能伸長 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | I-3的基因型一定為AABb | |
B. | II-2的基因型一定為aaBB | |
C. | III-1的基因型可能為AaBb或AABb | |
D. | III-2與基因型為AaBb的女性婚配,子代患病的概率為$\frac{3}{16}$ |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 洋蔥根尖有絲分裂裝片制作步驟是:解離、漂洗、染色、制片 | |
B. | 利用質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)可判斷成熟植物細(xì)胞的死活 | |
C. | 在紫色洋蔥發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原過程中,液泡由小變大,紫色變淺 | |
D. | 在圓形濾紙的中央,滴上綠色葉片的色素濾液,色素分離后,可看到近似同心環(huán)狀的幾個(gè)色素圈,最內(nèi)圈呈藍(lán)綠色 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 有a的細(xì)胞一定有b,而有b的細(xì)胞卻不一定有a | |
B. | 如果用18O標(biāo)記圖中的①,則可能會(huì)出現(xiàn)少量的具有放射性的④ | |
C. | 在b內(nèi)膜上分布有ATP合成酶,而在a的基質(zhì)中沒有ATP合成酶 | |
D. | 此類細(xì)胞可作為觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)材料 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | Mg和Fe分別存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞中 | |
B. | 合成葉綠素和血紅蛋白分別需要鎂和鐵 | |
C. | 人體缺鐵會(huì)影響血紅蛋白對(duì)氧的運(yùn)輸 | |
D. | 植物體缺鎂會(huì)影響光合作用 |
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