【題目】某小組進行了有關酶的實驗，如下表所示。下列相關敘述正確的是（ ）

項目

淀粉溶液

蔗糖溶液

淀粉酶

蔗糖酶

要林試劑水浴加熱

磚紅色沉淀

試管①

+

-

+

-

+

+

試管②

-

+

+

-

+

-

試管③

-

+

-

+

+

？

注：“+”表示添加或有，“一”表示不添加或沒有

A.斐林試劑中的NaOH為CuSO4與還原糖反應提供堿性條件

B.試管③中沒有磚紅色沉淀生成

C.該實驗的目的是驗證酶的催化具有專一性

D.為減少操作可用碘液替代斐林試劑

【答案】C

【解析】

斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

A、斐林試劑中的NaOH與CuSO4需要混合使用，二者結合形成的Cu（OH）2與還原糖會發(fā)生磚紅色反應，A錯誤；

B、試管③中蔗糖在蔗糖酶的催化下，生成葡萄糖和果糖，可以與斐林試劑發(fā)生磚紅色反應，B錯誤；

C、該實驗用同種酶催化不同的底物或不同的酶催化同種底物，可以驗證酶的專一性，C正確；

D、碘液不能鑒定蔗糖是否水解，故不能替代斐林試劑，D錯誤。

故選C。

練習冊系列答案
相關習題

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【題目】DNA的合成方向總是（ ）延伸。

A. 從DNA分子的左端向右端B. 從DNA分子的右端向左端

C. 從子鏈的5，端向3，端D. 從子鏈的3，端向5，端

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【題目】下列相關細胞衰老、凋亡和癌變的相關敘述正確的是（ ）

A.癌細胞的分散和轉移與細胞膜成分的改變有關，如糖蛋白等物質減少等

B.衰老細胞體積減小，從而使細胞的相對表面積增大，物質運輸效率增大

C.細胞代謝產生的自由基，會攻擊DNA和蛋白質分子等，致使細胞衰老

D.細胞凋亡和壞死是機體正常的生理過程，能維持內環(huán)境的穩(wěn)定，防止癌癥的發(fā)生

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【題目】“結構與功能相適應”是生物學的基本觀點之一。下列有關分析正確的是（ ）

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C.核仁是細胞合成RNA及核糖體的必需結構D.核糖體是細胞合成蛋白質的必需結構

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【題目】在細胞有絲分裂過程中，關于染色體和DNA的關系，正確的是（ ）

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C.DNA數(shù)目加倍時，染色體數(shù)目也加倍

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【題目】下列生物技術操作對遺傳物質的改造，不會遺傳給子代的是

A.將乳糖酶基因導入奶牛受精卵，培育出產低乳糖牛乳的奶牛

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C.將胰島素基因表達質粒轉入大腸桿菌，篩選獲得基因工程菌

D.將花青素代謝基因導入植物體細胞，經組培獲得花色變異植株

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【題目】無論是北方還是南方，泡菜的制作方法大致相同，一般的制作方法是：新鮮的蔬菜經過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香料及一些“陳泡菜水”，密封后置于陰涼處，最適環(huán)境溫度為28～30 ℃。在實驗室或工廠生產泡菜時，還要跟蹤檢測泡菜腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量�；卮鹩嘘P問題：

（1）用白酒擦拭泡菜壇的目的是__________________________________________。加入“陳泡菜水”的作用是___________________________________________。

（2）從細胞結構來看，制作泡菜用的乳酸菌屬于________(填“原核生物”“真核生物”或“病毒”)。若要獲得大量乳酸菌菌種，應選用培養(yǎng)基培養(yǎng)，培養(yǎng)基中應有________、__________、水、無機鹽等，同時還必須滿足__________、________等具體培養(yǎng)條件的要求。

（3）泡菜壇一般用水封的目的是_________________________________________。若泡菜壇有裂縫，可能會出現(xiàn)的結果是_________________。

（4）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是________________________________，如何進行調整？________________________，其中鹽與清水的質量比為________。

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【題目】鄱陽湖候鳥保護區(qū)是鴻雁、白鶴等候鳥理想的越冬地。請回答下列相關問題：

（1）保護區(qū)內不同的湖港、湖灣中分布著不同的生物種群，這_____________（填能或不能）體現(xiàn)種群的空間特征，原因是__________________________。

（2）保護區(qū)內能量流動過程中，每一個營養(yǎng)級的同化量中不能被其他生物再度利用的能量是_____________；未利用的能量在生物體內的存在形式是_____________。

（3）該保護區(qū)非常適宜鳥類的生存，為了進一步監(jiān)測鳥類的生存狀況，研究人員運用建構數(shù)學模型的方法對每一種候鳥的數(shù)量進行預測。若某種候鳥第一代的種群數(shù)量為N1，第t代的種群數(shù)量為Nt，種群數(shù)量每一代以一定的倍數(shù)增長，第二代是第一代的2倍，則理論上第t代種群數(shù)量的表達式為____________。研究人員又通過標志重捕法對該種鳥的種群數(shù)量進行了統(tǒng)計，若被標記的鳥由于受到驚嚇不易技捕捉，則計算出的種群數(shù)量會比實際數(shù)值偏_____________（填“高”或“低”）。

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【題目】下列有關人體免疫調節(jié)的敘述，正確的是（ ）

A.吞噬細胞既參與第一道防線又參與第二道防線

B.T細胞既參與特異性免疫又參與非特異性免疫

C.過敏反應一般不破壞組織細胞，也不會引起組織嚴重損傷

D.艾滋病是由HIV病毒破壞T淋巴細胞而引起的自身免疫病

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