Question

8．現(xiàn)有如下信息：①胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2 條多肽鏈間通過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個“一SH”連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個二硫鍵，下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖．
②不同動物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的，現(xiàn)把人和其他動物的胰島素的氨基酸組成比較如下：豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；
牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；天竹鼠：A鏈有8個氨基酸與人不同，B鏈有10個氨基酸與人不同．
根據(jù)以上材料回答下列問題：
（1）構(gòu)成胰島素分子的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是
（2）胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過氨基酸的脫水縮合成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的．
（3）胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是構(gòu)成胰島素分子的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同
（4）如果要為糖尿病人治療必須用動物體內(nèi)的胰島素的話，最適宜的動物是豬．
（5）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是②①③④⑤
①氨基酸 ②C、H、O、N 等元素 ③氨基酸分子相互縮合 ④多肽鏈 ⑤形成一定空間結(jié)構(gòu)．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．
4、分析題圖：題圖是胰島素分子的結(jié)構(gòu)簡圖，胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個“一SH”連接而成的，形成每個二硫鍵脫去一分子氫）連接，在A鏈上也形成1個二硫鍵．

解答 解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為：
（2）胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過氨基酸的脫水縮合作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的．
（3）胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是構(gòu)成胰島素分子的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同．
（4）胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性，上述題干所列的幾種動物的胰島素中，豬的胰島素只有β鏈第30位氨基酸與人的不同，與人的胰島素的差異最小，因此要為糖尿病人治療必須用動物體內(nèi)的胰島素的話，最適宜的動物是豬．
（5）蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是②C、H、O、N 等元素→①氨基酸→③氨基酸分子相互縮合→④多肽鏈→⑤形成一定空間結(jié)構(gòu)．
故答案為：
（1）
（2）脫水縮合  
（3）構(gòu)成胰島素分子的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 
（4）豬
（5）②①③④⑤

點(diǎn)評 本題結(jié)合胰島素分子的結(jié)構(gòu)圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和蛋白質(zhì)多樣性的直接原因、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．