Question

【題目】我國規(guī)定每升飲用水中大腸桿菌不能超過3個。某興趣小組嘗試對某品牌飲用水的大腸桿菌含量進行檢測，操作簡圖如圖甲，伊紅美藍培養(yǎng)基配方如圖乙。回答下列相關問題：

（1）圖甲中濾膜的孔徑應______（“大于”或“小于”）大腸桿菌。受此啟發(fā)，對某些不耐高溫的試劑可以怎樣除菌?______。

（2）配制圖乙中的基礎培養(yǎng)基時，除了水分、無機鹽以外，還應加入______（一種營養(yǎng)成分），以及______。伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，從功能上劃分，該培養(yǎng)基屬于______培養(yǎng)基。

（3）該小組通過統(tǒng)計______的數(shù)目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目。理論上他們的統(tǒng)計值要比實際______（“偏高”或“偏低”），理由是______。

Answer 1

【答案】（1）小于（1分） 用濾膜過濾除菌

（2）氮源 瓊脂 鑒別

（3）黑色菌落 偏低 兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落

【解析】

試題分析：（1）要檢測大腸桿菌的個數(shù)，過濾后大腸桿菌留在濾膜上，故要求濾膜的孔徑比大腸桿菌小，水分子可以透過濾膜，而大腸桿菌不能。故當不能用高溫滅菌時，可以用濾膜過濾除菌。

（2）圖乙中的培養(yǎng)基為固態(tài)培養(yǎng)基，需要水、無機鹽、氮源和瓊脂等物質。伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，可以用來鑒定大腸桿菌的有無，故從功能上來劃分，屬于鑒別培養(yǎng)基。

（3）伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落呈現(xiàn)黑色，故要統(tǒng)計黑色的數(shù)目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數(shù)目。理論上他們的統(tǒng)計值要比實際偏低，理由是兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落。