Question

實(shí)驗(yàn)室中，檢測(cè)生物組織中是否含有還原糖常用的試劑是（　�。�

• A、雙縮脲試劑
• B、本尼迪特試劑
• C、蘇丹Ⅲ染液
• D、碘-碘化鉀溶液

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：本尼迪特試劑是斐林溶液的改良試劑，它與醛或醛（酮）糖反應(yīng)也生成Cu₂O磚紅色沉淀．它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無(wú)水碳酸鈉配置成的藍(lán)色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用的缺點(diǎn)．雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)、蘇丹Ⅲ染液用于鑒定脂肪、碘-碘化鉀溶液用于鑒定淀粉．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)生物組織的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，是對(duì)識(shí)記層次的考查，屬于簡(jiǎn)單題．