Question

【題目】關于加酶洗衣粉的敘述，正確的是

A.加少量白醋能增強加酶洗衣粉中酶的活性

B.洗衣粉中表面活性劑對蛋白酶活性可能有抑制作用

C.高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應該比溫水好

D.添加復合酶的加酶洗衣粉總能達到較好的洗滌效果

Answer 1

【答案】B

【解析】

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。溫度、pH和表面活性劑都會影響酶的活性。酶的特性有專一性和高效性等。

A、洗衣時，加少許白醋后，溶液的pH降低，因此加酶洗衣粉中酶的活性也會降低，A錯誤；

B、表面活性劑會影響酶的活性，因此洗衣粉中表面活性劑對蛋白酶活性可能有抑制作用，B正確；

C、酶在最適溫度時活性最大，高溫易使酶失活，而低溫使酶活性降低，因此溫水洗滌去污效果應該比冷水好，C錯誤；

D、酶具有專一性，添加復合酶的加酶洗衣粉的洗滌效果依污漬的種類而有所不同，并不是總能達到較好的洗滌效果，D錯誤。

故選B。