Question

16．纖維素是自然界分布最廣、含量最多的一種多糖，馬牛等食草動物具有消化纖維素的能力．請回答有關問題．
（1）與培養(yǎng)土壤中分離的纖維素分離菌相比，培養(yǎng)馬胃中分離的纖維素分離菌要調整培養(yǎng)基的pH，還要保證無氧條件．配制好的培養(yǎng)基培養(yǎng)前應采用高壓蒸汽滅菌法進行，滅菌處理．從用途上看，該培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基．
（2）給錐形瓶內的培養(yǎng)液接種時應在酒精燈火焰附近進行，防止雜菌污染培養(yǎng)基．對無菌操作時用到的玻璃器皿要用干熱滅菌的方法徹底滅菌．
（3）將篩選培養(yǎng)的纖維素分解菌破碎后，用離心的方法可將纖維素酶溶液與其他細胞成分分離開．纖維素酶能催化纖維素分解為還原性的葡萄糖，根據這一特性，可用斐林試劑判斷提取物是否起到了．

Answer 1

分析 1、消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強烈的理化因素殺死物體內外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

2、篩選纖維素分解菌需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基．
3、纖維素酶能催化纖維素最終分解為葡萄糖，葡萄糖屬于還原糖，可以用斐林試劑來檢測．

解答 解：（1）馬胃中的環(huán)境是相對缺氧的環(huán)境，因此培養(yǎng)馬胃中分離出的纖維素分解菌要調整培養(yǎng)基的pH，還要保證無氧條件．培養(yǎng)基通常需要進行高壓蒸汽滅菌法滅菌．該培養(yǎng)基以纖維素為唯一碳源，從功能上看，它屬于選擇培養(yǎng)基．
（2）酒精燈火焰的外焰上方區(qū)域是高溫無菌區(qū)，給錐形瓶內的培養(yǎng)液接種時應在酒精燈火焰附近進行，可以防止雜菌污染．無菌操作時用到的玻璃器皿要用干熱滅菌法進行滅菌．
（3）可以用密度梯度離心法將纖維素酶溶液與其他細胞成分分離開．纖維素酶能催化纖維素分解為還原性糖（葡萄糖），可以用斐林試劑檢測葡萄糖以判斷提取物是否起到了降解纖維素的作用．
故答案為：
（1）無氧    高壓蒸汽滅菌     選擇   
（2）雜菌   干熱滅菌
（3）離心  斐林

點評 本題主要考查纖維素分解菌的篩選與分離即培養(yǎng)的相關知識，意在強化學生相關知識點的分析和理解能力．