Question

下列關(guān)于酶的說法正確的是（　�。�

• A、酶均能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
• B、將溶液pH由2升到8的過程中，胰蛋白酶的活性將不斷上升
• C、酶的數(shù)量會(huì)因參與化學(xué)反應(yīng)而減少
• D、任何活細(xì)胞內(nèi)都有酶的存在

Answer 1

考點(diǎn)：酶的概念,酶的特性

專題：

分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低；另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活．
4、蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．

解答： 解：A、酶的本質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，少數(shù)酶是RNA，RNA不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；
B、胰蛋白酶的最適pH為7左右，pH值為2時(shí)，胰蛋白酶已經(jīng)失去活性，將溶液的pH由2升到8的過程中，胰蛋白酶的活性不能回復(fù)，B錯(cuò)誤；
C、酶是生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后其數(shù)量和性質(zhì)不變，C錯(cuò)誤；
D、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，任何活細(xì)胞內(nèi)都有酶的存在，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，記住酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用，其化學(xué)本質(zhì)大多為蛋白質(zhì)、少數(shù)為RNA是解題的關(guān)鍵；另外要注意在高溫、pH過高或過低的條件下酶變性失活的問題．