14．在淀粉溶液和蔗糖溶液中分別加入淀粉酶，則使用下列哪一種試劑，可以鑒定淀粉和蔗糖是否被分解？（　�。�
A．雙縮脲試劑B．班氏試劑C．蘇丹Ⅲ試劑D．碘液

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）班氏試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．班氏試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
淀粉酶能將淀粉分解成還原性糖，不能分解蔗糖．淀粉和蔗糖為非還原性糖，當(dāng)它們?cè)谙嚓P(guān)酶的作用下分解成還原性糖時(shí)，就能與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解答 解：A、雙縮脲試劑，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，用于蛋白質(zhì)的鑒定，A錯(cuò)誤；
B、班氏試劑，用于還原性糖的鑒定，B正確；
C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），用于脂肪的鑒定，C錯(cuò)誤；
D、碘液用于檢測(cè)淀粉，不能用于還原性糖的鑒定，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力，難度不大，認(rèn)真識(shí)記基礎(chǔ)知識(shí)即可解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北冀州中學(xué)高二上第一次月考生物試卷一（解析版） 題型：選擇題

如圖是物種形成的一種模式。物種a因?yàn)榈乩碚系K分隔為兩個(gè)種群a1和a2，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的進(jìn)化，分別形成新物種b和c。在此進(jìn)程中的某一時(shí)刻，a1種群的部分群體越過(guò)障礙外遷與a2同域分布，向d方向進(jìn)化。下列有關(guān)敘述正確的是

A．b和d存在地理隔離，所以一定存在生殖隔離

B．c和d不存在地理隔離，卻可能存在生殖隔離

C．a(chǎn)1中的外遷群體與當(dāng)時(shí)留居群體的基因頻率相同，則b和d是同一物種

D．a(chǎn)1中的外遷群體與當(dāng)時(shí)a2種群的基因頻率不同，則c和d是不同物種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．家貓的性別決定為XY型，其顏色受非同源染色體的兩對(duì)基因（基因A、a和基因B、b）的控制．其中基因A位于常染色體上，表現(xiàn)為白色，并對(duì)基因B、b起遮蓋作用．B是斑紋色，b為紅色，而雜合體是玳瑁色．
Ⅰ請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)最簡(jiǎn)單的方法，來(lái)驗(yàn)證基因B、b位于常染色體還是位于X染色體上．（要求寫(xiě)出親本的表現(xiàn)型，并預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的結(jié)果，
Ⅱ若基因B、b位于X染色體上，回答下面相關(guān)問(wèn)題．
（1）玳瑁色貓的基因型為aaXBXb，并寫(xiě)出玳瑁色貓與斑紋色貓雜交的遺傳圖解
（2）玳瑁色貓與紅色貓交配，生下3只玳瑁色和1只紅色小貓，他們的性別是全部雌性或三雌一雄（至少三只雌性）．
（3）一只白色雌貓與一個(gè)斑紋雄貓交配，出生的小貓是：1只紅色雄貓、l只玳瑁雌貓、l只斑紋雌貓、l只白色雄貓、l只白色雌貓．小貓母親的基因型是AaXBXb．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．從生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次來(lái)分析，下列敘述中屬于種群的是（　�。�
A．一個(gè)池塘中生活著的魚(yú)
B．被污染后培養(yǎng)基上的大腸桿菌等細(xì)菌和真菌
C．培養(yǎng)皿中的大腸桿菌的一個(gè)菌落
D．在一棵枯樹(shù)枝上生活著螞蟻、蘑菇和苔蘚

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．已知某種酶在下列a、b、c三種不同處理?xiàng)l件下催化某種化學(xué)反應(yīng)，隨著時(shí)間變化，反應(yīng)物的量發(fā)生一系列變化，解讀圖可以得到的信息是（　�。�
A．若a、b、c代表溫度，則一定是a＞b＞c
B．若a、b、c代表酶的濃度，則一定是a＞b＞c
C．若a、b、c代表底物濃度（反應(yīng)物濃度），則一定是c＞b＞a
D．若a、b、c代表溶液pH值，則一定是c＞b＞a

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．一個(gè)群體中某一條常染色體上的某一基因型位置上有5種不同的復(fù)等位基因．那么在這個(gè)群體的二倍體個(gè)體種基因型的總數(shù)可達(dá)（　�。�
A．5種B．10種C．15種D．20種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．在一個(gè)可自由交配的灰倉(cāng)鼠種群中，如果AA的個(gè)體占18%，Aa個(gè)體占82%，假如aa個(gè)體全部被淘汰，則該種群中A的基因頻率為59%．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于ATP的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．無(wú)氧呼吸的第一階段和第二階段都有ATP的生成
B．真核細(xì)胞和原核細(xì)胞內(nèi)都有ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化
C．ADP轉(zhuǎn)化成ATP所需的能量不都來(lái)自有機(jī)物的氧化分解
D．葡萄糖和果糖合成蔗糖的過(guò)程與ATP的分解相聯(lián)系

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．當(dāng)顯微鏡的目鏡為5×，物鏡為4×?xí)r，在視野中共有50個(gè)細(xì)胞，若目鏡不變，物鏡換成10×?xí)r，則可推算在視野中可看到這些細(xì)胞中的（　�。�
A．20個(gè)B．16個(gè)C．8個(gè)D．32個(gè)

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