Question

先閱讀下列材料，再回答相關(guān)問題：

　 2008年9月11日，三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式C₃H₆H₆?，是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料。低毒。大鼠口服的半數(shù)致死量為大于3克/公斤體重。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。從2008年9月12日至17日8時，各地報告臨床診斷患兒一共有6244例。其中，有158人發(fā)生急性腎功能衰竭，有3例死亡病例。

　 食品工業(yè)中常常需要檢查蛋白質(zhì)含量，但是直接測量蛋白質(zhì)含量技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。

　 （1）從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有　　　 　　，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為：（請寫在右側(cè)方框內(nèi)）。

　 （2）上文中的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含　　 量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達標(biāo)的假象。

　 （3）蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化需要的酶有蛋白酶和　　　　 。它特有的代謝終產(chǎn)物是　 ，是在　　　　　 （填器官）中形成的。

　 （4）在實驗室中可以通過　　　　　　 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。

　 （5）嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為

　　　 A．肌細胞形狀不同　　　　　　　 B．在人體細胞內(nèi)的合成部位不同

　　　 C．支配的神經(jīng)不同　　　　　　　 D．構(gòu)成各肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同

　 （6）在這次事件中，嬰兒受損器官腎臟的主要功能是維持人體內(nèi)水和　　　 的平衡，其中水的排出主要取決于血漿中　　　　　 激素的濃度，該激素的分泌部位是　 ，其主要生理作用是促進腎小管和集合管對水分的　　　　　　　 。

Answer 1

（1）C、H、N，略   （2）N   （3）腸肽酶。尿素，肝臟 （4）雙縮脲  （5）D

   （6）電解質(zhì)    抗利尿  下丘腦  重吸收