Question

【題目】大腸桿菌的數(shù)量是檢測(cè)自來(lái)水是否受污染的最直接的指標(biāo)。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）要從自來(lái)水中分離和純化大腸桿菌，所需培養(yǎng)基一般為_______________________。制備培養(yǎng)基時(shí)在各成分都溶化后，要進(jìn)行調(diào)節(jié)pH和滅菌，對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法是____________________________，滅菌后還要進(jìn)行__________________。

（2）除了通過(guò)濾膜法可以測(cè)定自來(lái)水中大腸桿菌的數(shù)目外，還可以通過(guò)___________對(duì)大腸桿菌進(jìn)行活菌數(shù)目的統(tǒng)計(jì)。大腸桿菌的培養(yǎng)基中需要加入_________________溶液，則形成的菌落呈________色。

（3）研究表明大腸桿菌含有2000種以上的蛋白質(zhì)，分離提取部分大腸桿菌蛋白質(zhì)時(shí)，需利用________________法，并加入磷酸緩沖液進(jìn)行洗脫，最先洗脫出來(lái)的蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量較________。

Answer 1

【答案】固體培養(yǎng)基 高壓蒸汽滅菌 倒平板 稀釋涂布平板法 伊紅美藍(lán)（“伊紅—美藍(lán)”或“伊紅溶液和美藍(lán)溶液”亦可） 黑 凝膠色譜（或“分配色譜”） 大

【解析】

分離和純化大腸桿菌時(shí)，一般用固體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。大腸桿菌的代謝產(chǎn)物能與伊紅-美藍(lán)發(fā)生特定的顏色反應(yīng)，使菌落呈黑色。以此相關(guān)知識(shí)解答。

（1）分離和純化微生物所用的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的制作過(guò)程主要有計(jì)算、稱(chēng)量、溶化、調(diào)節(jié)pH、滅菌、倒平板，培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。

（2）除通過(guò)濾膜法可以測(cè)定自來(lái)水中大腸桿菌的數(shù)目，還可以通過(guò)稀釋涂布平板法對(duì)大腸桿菌進(jìn)行活菌數(shù)目的統(tǒng)計(jì)。大腸桿菌的代謝產(chǎn)物能與伊紅-美藍(lán)發(fā)生特定的顏色反應(yīng)，使菌落呈黑色。

（3）分離提取部分大腸桿菌蛋白質(zhì)時(shí)，需利用凝膠色譜法，加入磷酸緩沖液進(jìn)行洗脫，蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量較大的最先洗脫出來(lái)。