Question

蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是（　　）

• A、從化學(xué)本質(zhì)上說，全部抗體、絕大多數(shù)的酶、部分激素屬于蛋白質(zhì)
• B、細(xì)胞分化的過程中，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會發(fā)生改變
• C、在癌變過程中，細(xì)胞膜上出現(xiàn)的不同于正常細(xì)胞的蛋白質(zhì)會成為抗原
• D、人血紅蛋白含574個氨基酸，合成一分子該蛋白質(zhì)需脫去573個水分子

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,酶的概念,細(xì)胞的分化,人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用

專題：

分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程．細(xì)胞分化的實質(zhì)：基因的選擇性表達．
3、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：A、從化學(xué)本質(zhì)上說，全部抗體、絕大多數(shù)的酶、部分激素屬于蛋白質(zhì)，A正確；
B、細(xì)胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，細(xì)胞分化的過程中，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會發(fā)生改變，B正確；
C、在癌變過程中，細(xì)胞膜上出現(xiàn)的不同于正常細(xì)胞的蛋白質(zhì)會成為抗原，C正確；
D、人血紅蛋白含574個氨基酸，合成一分子該蛋白質(zhì)需脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、酶的概念、細(xì)胞分化等植物，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握其中的相關(guān)計算；識記酶的概念及化學(xué)本質(zhì)；識記細(xì)胞分化的概念，掌握細(xì)胞分化的實質(zhì)．