【題目】下列有關(guān)泡菜中亞硝酸鹽含量測定的敘述不正確的是(　　)。

A．在制備泡菜樣品處理液時(shí)，對濾液起到凈化作用的是氫氧化鋁乳液

B．用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先減少后增加

C．含量測定的基本原理是亞硝酸鹽和其他化合物反應(yīng)后形成玫瑰紅染料

D．制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液時(shí)需要不加亞硝酸鹽的比色管作空白對照

【答案】B

【解析】

試題分析：在制備泡菜樣品處理液時(shí)，氫氧化鋁乳液能除去濾液中的色素，使其變得無色透明，A正確。泡菜開始腌制時(shí)，壇內(nèi)環(huán)境有利于硝酸鹽還原菌等雜菌繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，隨著腌制時(shí)間延長，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸抑制了硝酸鹽還原菌，亞硝酸鹽含量又降低。B錯(cuò)誤。含量測定的基本原理是亞硝酸鹽和其他化合物反應(yīng)后形成玫瑰紅染料，C正確。制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液時(shí)需要不加亞硝酸鹽的比色管作空白對照，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關(guān)人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的問題。

(1)寒冷環(huán)境下，皮膚中的溫度感受器受寒冷刺激所產(chǎn)生興奮經(jīng)傳入神經(jīng)傳遞至下丘腦中的_____,引起下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌_________,通過分級調(diào)節(jié)促進(jìn)甲狀腺大量分泌______________激素，該激素經(jīng)體液運(yùn)輸所作用的靶細(xì)胞是__________，該激素被靶細(xì)胞的特異性受體接受后，對靶細(xì)胞所起的作是__________，從而使體溫維持相對穩(wěn)定。

⑵II型糖尿病患者血液中含有抗胰島素受體的抗體，據(jù)此推測：II型糖尿病是針對胰島素受體的一種_____��；該型糖尿病能否通過注射胰島素來治療_________(“能”、“不能”)。依據(jù)是__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物為異花傳粉植物，高莖（D）對矮莖（d）為顯性，紅花（G）對白花（g）為顯性，兩對性狀獨(dú)立遺傳。在隨機(jī)受粉的該植物種群中，表現(xiàn)型的比例如下表。則該種群中基因型為DDGg的個(gè)體所占百分比是

表現(xiàn)型

高莖紅花

高莖白花

矮莖紅花

矮莖白花

百分比

64%

20%

11%

5%

A. 6% B. 9% C. 18% D. 33%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請回答下列有關(guān)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)問題。

（1）葉綠體中色素的提取常用的提取液是 。研磨中為保護(hù)色素不被破壞，需要添加 。層析液中的溶解度最低的色素是 ,在濾紙擴(kuò)散速度最 。

（2）植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的外因是細(xì)胞外的溶液濃度 （大于、小于或等于）細(xì)胞液濃度，內(nèi)因是 。

（3）“觀察洋蔥根尖有絲分裂”的實(shí)驗(yàn)中加入鹽酸的作用是 。“觀察細(xì)胞中RNA和DNA分布”的實(shí)驗(yàn)中加入鹽酸的作用，一方面能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞：另一方面是 。

（4）用蘇丹Ⅲ染液對花生子葉染色后需要用 洗去浮色；在觀察口腔上皮細(xì)胞中線粒體的實(shí)驗(yàn)中，取得的細(xì)胞需要放在 中染色并保持活性。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實(shí)驗(yàn)操作的有關(guān)敘述，正確的是(　　)

A. 泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4∶1

B. 泡菜壇應(yīng)該選擇材料好、外表美觀的壇子，只要不漏水、不滲水就行

C. 泡菜制作時(shí)可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種

D. 泡菜腌制時(shí)間長短會(huì)影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

①雙縮脲試劑A、B液與蛋白質(zhì)樣液混勻后，將試管水浴加熱；溶液呈紫色。

②用甲基綠對口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行染色；顯微鏡下線粒體呈藍(lán)綠色。

③用澄清石灰水鑒定酵母菌的細(xì)胞呼吸方式；石灰水變混濁一定是有氧呼吸。

④用低溫處理生長的大蒜根尖；可用光學(xué)顯微鏡觀察到細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目的加倍。

A. ① B. ② C. ③ D. ④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】德國科學(xué)家薩克斯的實(shí)驗(yàn)。綠色葉片放在暗處數(shù)小時(shí)"饑餓"處理（消耗掉葉片中的淀粉）后， 再把葉片的一部分遮光，其它部分曝光。一段時(shí)間后，經(jīng)脫色、漂洗再用碘液處理，結(jié)果遮光部位不變藍(lán)，曝光部分變藍(lán)。下列有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的分析及結(jié)論合理的是（ ）

①本實(shí)驗(yàn)未設(shè)對照組

②有無光照是遮光和曝光區(qū)域顯現(xiàn)不同結(jié)果的唯一原因

③實(shí)驗(yàn)初始時(shí)遮光和曝光區(qū)域均達(dá)到無淀粉狀態(tài)

④實(shí)驗(yàn)證明葉綠體利用光照將CO2轉(zhuǎn)變成了淀粉

A．只有②③ B．只有①②③ C．只有②③④ D．①-④全部

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的花色由兩對獨(dú)立遺傳的等位基因（A、a和B、b)控制，紅色花對紫色花為顯性。下表是純合植株雜交實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)。請回答下列相關(guān)問題：

親本組合

F1植株數(shù)量

F2植株數(shù)量

紅色花

紫色花

紅色花

紫色花

①紅色花×紫色花

98

0

460

31

②紅色花×紫色花

105

0

315

99

(1)等位基因A、a，B、b的遺傳遵循____________________定律。

(2)組合①親本開紅色花植株的基因型是_________，F(xiàn)2紅色花共有_____種基因型，紫色花的基因型是_____________。

(3)組合②中F1的基因型是_______,F2紅色花的植株中純合子約有_________株。若F2中的紅色花植株與紫色花植株雜交，則子代的表現(xiàn)型及比例是_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請回答下列問題。

（1）在利用噬菌體侵染細(xì)菌研究DNA和蛋白質(zhì)的遺傳功能時(shí)，該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵思路是

_____________________。

（2）DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)為復(fù)制提供了__________，通過________________保證了復(fù)制的準(zhǔn)確性，因而DNA分子能比較準(zhǔn)確地在親子代間傳遞信息。

（3）為研究DNA的結(jié)構(gòu)和功能，科學(xué)家做了如下實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)一：取四支試管，都放入等量的四種脫氧核苷酸、等量的ATP和等量的DNA聚合酶，在各試管中分別放入等量的四種DNA分子，它們分別是枯草桿菌、大腸桿菌、小牛胸腺細(xì)胞、T2噬菌體的DNA。在適宜的溫度下培養(yǎng)一段時(shí)間，測定各試管中殘留的每一種脫氧核苷酸的含量。該實(shí)驗(yàn)要探究的是______________________，若結(jié)果發(fā)現(xiàn)殘留的四種脫氧核苷酸的量不同，則說明________________。

實(shí)驗(yàn)二：將大腸桿菌中提取的DNA分子加到具有足量的四種核糖核苷酸的另一支試管中，在適宜的溫度下培養(yǎng)，一段時(shí)間后測定產(chǎn)物的含量。該實(shí)驗(yàn)?zāi)M的是________過程。結(jié)果沒有檢測到產(chǎn)物，原因是________________________。

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