Question

某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)，欲通過(guò)制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。

　 (1)酵母細(xì)胞的固定采用的方法是________。

　 (2)請(qǐng)完善該實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)在制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程的步驟：

　 ①配制氯化鈣溶液時(shí)應(yīng)用蒸餾水。

　 ②海藻酸鈉溶液應(yīng)用________加熱。

　 ③海藻酸鈉溶液必須________才能加入酵母細(xì)胞。

　 ④注射器中的海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物應(yīng)滴入__________中形成________。

　 (3)該實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置來(lái)進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵。

　 ①為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)運(yùn)用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一定要在________條件下進(jìn)行。

　 ②加入反應(yīng)液后的操作是關(guān)閉________________________________________________________________________

　 ________________________________________________________________________。

　 ③裝置的長(zhǎng)導(dǎo)管起到什么作用？__________________。

　 (4)試分析下圖中，與用海藻酸鈉作載體制備的固定化酵母細(xì)胞相似的是(　　)

 

Answer 1

(1)包埋法　(2)②小火或間斷�、劾鋮s至室溫�、苈然�鈣溶液　凝膠珠　(3) ①無(wú)菌　 ②活塞1和活塞2　 ③釋放CO₂，減小反應(yīng)柱內(nèi)壓力并可防止其他微生物污染　(4)D

由于細(xì)胞過(guò)大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法進(jìn)行固定化。操作過(guò)程中，必須等海藻酸鈉溶液冷卻后才能將其與酵母細(xì)胞混合，否則酵母細(xì)胞會(huì)在高溫下死亡。酵母菌利用葡萄糖的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生CO₂，為減小裝置中的壓力，應(yīng)及時(shí)將其排出。