Question

已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是128．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)），圖2為部分肽鏈放大示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖1化合物具體名稱叫

 

肽，由氨基酸脫去

 

個(gè)水分子形成，這種結(jié)合方式叫做

 

．圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為

 

．
（2）圖2中有

 

種R基，肽鍵是

 

（填序號(hào)）；該肽鏈至少有

 

個(gè)游離的羧基．
（3）假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，組成該十肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有

 

個(gè)．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中一個(gè)氨基酸的羧基和另一個(gè)氨基酸的氨基發(fā)生發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生一分子水，兩個(gè)氨基酸通過(guò)肽鍵連接形成二肽，n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)（脫去的水分子數(shù)）是（n-m）個(gè)，至少含有m個(gè)游離的氨基和m個(gè)游離的羧基．．

解答： 解：（1）圖1可知，該肽鏈中含有124個(gè)氨基酸，因此叫124肽；124個(gè)氨基酸形成1條肽鏈脫去的水分子數(shù)是124-1=123個(gè)；由氨基酸形成肽鏈的方式叫脫水縮合反應(yīng)；該多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量的總和-脫去的水分子的相對(duì)質(zhì)量的總和-形成二硫鍵脫去的H=124×128-18×123-6=13652．
（2）分析圖2可知，①③⑤⑦是R基，③⑦相同，因此R基有3種；圖中表示肽鍵的結(jié)構(gòu)是②④⑥，③⑦R基中各含有1個(gè)羧基，因此該肽鏈中至少含有3個(gè)羧基．
（3）由題意可知，該肽鏈為10肽，即由10個(gè)氨基酸組成，每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基，因此至少含有1個(gè)N原子，多于的N原子存在于R基內(nèi)，故若該十肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有（m-10）個(gè)．
故答案應(yīng)為：
（1）124    123　脫水縮合　13652
（2）3�、冖堍�3　
（3）（m-10）

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合反應(yīng)的理解是解題的關(guān)鍵．