Question

某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測的實(shí)驗(yàn)（如圖），下列敘述正確的是（　�。�

• A、由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時(shí)要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO₄溶液
• B、在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解
• C、用于該實(shí)驗(yàn)檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同
• D、在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：1、斐林試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液，要現(xiàn)配現(xiàn)用．斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，溶液的顏色變化為：磚紅色（沉淀）．雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的硫酸銅溶液．雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，要先用雙縮脲試劑A試劑與蛋白質(zhì)混合后，再用B試劑，才可產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
2、還原糖的鑒定，實(shí)驗(yàn)材料要選擇顏色淺，含糖量高的植物組織．

解答： 解：A、斐林試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液，要現(xiàn)配現(xiàn)用，A錯(cuò)誤；
B、在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是研磨充分，B錯(cuò)誤；
C、斐林試劑和雙縮脲試劑的成分相同，濃度不同，用于該實(shí)驗(yàn)檢測的斐林試劑不可用于檢測蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、蘋果糖量高、顏色淺，適于做還原糖鑒定的實(shí)驗(yàn)，植物葉片可能含有還原糖，但是顏色較深，最終出現(xiàn)的磚紅色沉淀不易觀察，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評：本題考查葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)、還原性糖和蛋白質(zhì)的鑒定等，對于此類試題，需要考生掌握的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)操作等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．