Question

【生物一生物技術(shù)實(shí)踐】
為驗(yàn)證某種中藥牙膏是否像其廣告宣傳的一樣具有較強(qiáng)的抑菌功效，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)（符合無菌操作要求）．請分析下述驗(yàn)過程并回答下列問題
①用無菌水漱口，向漱口液中加入適量的該中藥牙膏；
②配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基；
③將上述樣品接種到培養(yǎng)基上，在適宜條件下進(jìn)行培養(yǎng)；
④一段時(shí)間后，對培養(yǎng)結(jié)果進(jìn)行觀察并進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)
（1）制備牛肉青蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、

 

；培養(yǎng)基在分裝前往往要進(jìn)

 

（2）本實(shí)驗(yàn)樣品接種時(shí)最好采用

 

法．培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基表面長出菌落，每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菌落來源于樣品中的

 

．
（3 ）食品安全檢測時(shí)通常采用大腸桿菌作為致病微生物的指示菌，為測定哪些菌屬于大腸桿菌．可選用

 

培養(yǎng)基對菌落進(jìn)行鑒定，大腸桿菌的菌落在該培養(yǎng)基上呈現(xiàn)黑色
（4）本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的一個(gè)明顯錯(cuò)誤是

 

，請加以改正

 

（5）證明所用培養(yǎng)某已經(jīng)徹底滅菌的方法是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：測定某種微生物的數(shù)量,培養(yǎng)基對微生物的選擇作用

專題：

分析：制備牛肉青蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板．培養(yǎng)基在分裝前往往要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌．接種方法有平板劃線法、稀釋涂布平板法等，由于此樣品用固體培養(yǎng)基接種且培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基表面長出菌落，所以接種最好采用稀釋涂布平板法；菌落是由單個(gè)細(xì)菌（或其他微生物）細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成肉眼可見的子細(xì)胞種群．檢測大腸桿菌一般使用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對照原則和單一變量原則．

解答： 解：（1）制備牛肉青蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板；培養(yǎng)基在分裝前往往要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌．
（2）因?yàn)榇藰悠酚霉腆w培養(yǎng)基接種且培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基表面長出菌落，所以接種最好采用稀釋涂布平板法；菌落是由單個(gè)細(xì)菌（或其他微生物）細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成肉眼可見的子細(xì)胞種群．
（3）檢測大腸桿菌一般使用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基，如果培養(yǎng)基中有大腸桿菌，菌落將會(huì)呈現(xiàn)黑色．
（4）本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的一個(gè)明顯錯(cuò)誤是沒有設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，應(yīng)將漱口液分為兩份，一份加牙膏，一份不加牙膏分別接種培養(yǎng)．
（5）證明所用培養(yǎng)某已經(jīng)徹底滅菌的方法是對未接種的培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，如無菌落出現(xiàn)，則證明培養(yǎng)基已徹底滅菌．
故答案為：
（1）倒平板　　高壓蒸汽滅菌
（2）稀釋涂布平板　　一個(gè)活菌
（3）伊紅--美藍(lán)
（4）沒有設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)　　應(yīng)將漱口液分為兩份，一份加牙膏，一份不加牙膏分別接種培養(yǎng)
（5）對未接種的培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，如無菌落出現(xiàn)，則證明培養(yǎng)基已徹底滅菌

點(diǎn)評：本題考查微生物培養(yǎng)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)的能力；具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力．