Question

7．據(jù)如圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)回答問題：

（1）該化合物中有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（2）該化合物中有3種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號(hào)是b、d、g．
（3）該化合物是由3個(gè)氨基酸失去2分子的水形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（4）該化合物中有2個(gè)肽鍵，編號(hào)是ce，該化合物的名稱是三肽．該化合物屬于多肽．
（5）該化合物最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為NH₂CHCH₂COOH．
（6）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為234．形成該化合物時(shí)質(zhì)量減少36
（7）合成肽鏈的細(xì)胞器是核糖體．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中a是氨基（-NH₂）；b、d、g表示R基，依次是-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH，c、e是肽鍵，f是肽鍵．

解答 解：（1）該化合物含有2個(gè)氨基（一個(gè)是圖中的a，另一個(gè)位于d處），2個(gè)羧基（一個(gè)是圖中的f，另一個(gè)位于g處）．
（2）題圖中的b、d、g是構(gòu)成該化合物的氨基酸的R基的編號(hào)，分別是-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH，R基有3種，所以該化合物有3種氨基酸構(gòu)成．
（3）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的b、d、g）2個(gè)肽鍵（題圖中的c、e），是由3個(gè)氨基酸失去2分子水形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合反應(yīng)．
（4）題圖該化合物含有2個(gè)肽鍵，即題圖中的c、e，是由三個(gè)氨基酸形成的三肽，也叫多肽．
（5）最左端的R基是-CH₂-COOH，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，則最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為NH₂CHCH₂COOH．
（6）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=3×90-2×18=234．形成該化合物時(shí)質(zhì)量減少兩分子水，即分子量減少36．
（7）合成肽鏈形成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器是核糖體．
故答案為：
（1）2  2    
（2）3   b、d、g  
（3）3  2  脫水縮合
（4）2  c  e  三肽 多肽
（5）NH₂CHCH₂COOH
（6）234  36
（7）核糖體

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的概念、掌握氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算、能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．