19．下列關(guān)于實驗材料的選擇敘述正確的是（　�。�
A．甘蔗中含糖量高且材料近乎白色，故適合做還原糖的檢測材料
B．脫脂奶粉不適合作為檢測脂肪的材料
C．用西瓜汁檢測還原糖時，可以觀察到生成的磚紅色沉淀
D．花生種子中不含蛋白質(zhì)，故不適合作為檢測蛋白質(zhì)的材料

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：A、甘蔗富含蔗糖，而蔗糖屬于非還原糖，因此甘蔗不適合做還原糖的檢測材料，A錯誤；
B、脫脂奶粉中不含脂肪，因此不適合作為檢測脂肪的材料，B正確；
C、西瓜汁呈紅色，有顏色干擾，因此不能用西瓜汁來檢測還原糖，C錯誤；
D、花生種子中含蛋白質(zhì)，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北衡水冀州中學(xué)高二下期末考試生物A卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于這四幅圖的敘述中，正確的是（ ）

A. 甲圖中共有5種核苷酸

B. 乙圖所示的化合物中不含糖類物質(zhì)

C. 組成丙物質(zhì)的單糖是脫氧核糖或核糖

D. 在小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測到的化合物丁很可能是蔗糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．某同學(xué)用燕麥幼苗和空白瓊脂塊做如圖所示的兩組實驗．相關(guān)說法錯誤的是（　�。�
A．胚芽鞘④向左彎曲生長B．胚芽鞘⑤將彎向光源生長
C．胚芽鞘⑤直立生長D．光照不能引起Y中生長素橫向運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．填寫概念圖，在下面的橢圓形空白框填寫適當(dāng)?shù)脑~語．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖為核苷酸的模式圖，下列相關(guān)說法正確的是（　�。�
A．DNA與RNA在核苷酸上的不同點只有②方面
B．如果②為核糖，則③有4種
C．③在生物體中共有8種，徹底水解的產(chǎn)物也有8種
D．人體內(nèi)的遺傳物質(zhì)徹底水解會得到8種產(chǎn)物

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．下圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中幾種物質(zhì)的變化，請據(jù)圖分析并回答下列問題：

（1）構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是水，種子成熟后期，含水量下降，結(jié)合水/自由水的比例上升（上升/下降），進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與C元素密切相關(guān)．
（2）小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，淀粉含量增多，用斐林試劑試劑檢測還原糖的量，還原糖的多少可通過磚紅色沉淀的多少（或磚紅色顏色的深淺）來判斷．
（3）紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜．某興趣小組猜測土豆中可能不含淀粉酶，所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖．為驗證這一說法，他們進(jìn)行了相關(guān)實驗，請幫助其完成以下實驗．
實驗原理：①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；
②還原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀．
備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹Ⅲ染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等．
實驗步驟：（請補充完整）
第一步
第二步向A、B兩支試管中分別加入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉、水浴加熱至60℃的水溶液中，水浴保溫5min
第三步將等量（或等體積）的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液注入C試管混合均勻后，向A、B試管中各加入2mL，然后50℃～65℃恒溫水浴2min
實驗結(jié)果預(yù)測：該實驗最可能的結(jié)果是A試管內(nèi)液體為藍(lán)色，B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．使用高倍顯微鏡觀察裝片的程序是（　�。�
①轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器把低倍物鏡移走，換上高倍物鏡
②將目標(biāo)移至視野中央
③調(diào)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋和反光鏡，直至視野適宜、物像清晰
④在低倍鏡下找到目標(biāo)．
A．③②①④B．②③①④C．④②①③D．③④②①

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．關(guān)于人體激素的敘述，錯誤的是（　�。�
A．激素在人體內(nèi)作為信息分子而發(fā)揮作用
B．激素在人體內(nèi)含量較低，但有高效的生物催化作用
C．甲狀腺激素除了促進(jìn)人體產(chǎn)熱，還有提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性等生理效應(yīng)
D．正常人體內(nèi)，激素的分泌受反饋調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．我國衛(wèi)生部和聯(lián)合國艾滋病中國專題組指出，艾滋病在我國流行的危險因素廣泛存在．下列有關(guān)艾滋病的敘述正確的是（　　）
A．艾滋病的病原體是一種病毒
B．艾滋病患者體內(nèi)T細(xì)胞的數(shù)量會逐漸增加
C．艾滋病患者的死因與免疫系統(tǒng)受損無關(guān)
D．與艾滋病患者握手會感染艾滋病

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