下列不屬于食品添加劑的是(    )

A.味精                              B.發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉

C.食鹽                              D.主食中的淀粉

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是(    )

①用石灰水保存鮮雞蛋  ②為了保持肉制品鮮美，在香腸中添加過(guò)量的亞硝酸鈉  ③蒸饅頭時(shí)加入適量純堿  ④為了提高豬的瘦肉率，用加了“瘦肉精”的飼料養(yǎng)豬

A.①②                 B.①③                   C.②③                  D.②④

有人將工業(yè)染料“蘇丹紅1號(hào)”非法用作食用色素。蘇丹紅是一系列人工合成染料，其中“蘇丹紅4號(hào)”的結(jié)構(gòu)式如下：

下列關(guān)于“蘇丹紅4號(hào)”的說(shuō)法中正確的是(    )

A.不能發(fā)生加成反應(yīng)                            B.屬于芳香烴衍生物

C.可以使高錳酸鉀酸性溶液褪色             D.屬于甲苯同系物

“吊白塊”是甲醛次硫酸氫鈉的俗名，分子式為NaHSO₂·CH₂O·2H₂O，呈白色塊狀或結(jié)晶狀粉狀，溶于水，常溫時(shí)較為穩(wěn)定，因在高溫下有極強(qiáng)的還原性，使其具有漂白作用�！暗醢讐K”遇酸分解，而其水溶液在60 ℃以上便開(kāi)始分解，120 ℃以下分解的產(chǎn)物為甲醛、二氧化碳和硫化氫等。關(guān)于NaHSO₂·CH₂O·2H₂O的說(shuō)法不正確的是(    )

A.“吊白塊”用于食品加工，嚴(yán)重危害健康            B.它是一種純凈物

C.應(yīng)該密封保存                                                D.它的漂白原理與SO₂相似

在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無(wú)害，如果違反規(guī)定，則會(huì)損害人體健康。下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是(    )

A.甲醛            B.維生素E             C.山梨酸及其鈉鹽              D.苯甲酸及其鈉鹽

下列說(shuō)法正確的是(    )

A.不用防腐劑處理的食品比用防腐劑處理的食品安全

B.天然添加劑比人工合成添加劑安全

C.少用添加劑比多用添加劑安全

D.應(yīng)合理使用食品添加劑

下列說(shuō)法正確的是(    )

A.最常見(jiàn)的防腐劑是苯甲酸和山梨酸鉀

B.著色劑僅能使食品顏色鮮艷，而不能改變營(yíng)養(yǎng)，故不屬于食品添加劑

C.味精就是食品添加劑

D.碘鹽中的碘不是食品添加劑

下列說(shuō)法正確的是(    )

A.食品添加劑就是為增加食品的營(yíng)養(yǎng)而加入的物質(zhì)

B.只有不法商販才使用食品添加劑

C.不使用添加劑的純天然食品最安全

D.在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體造成傷害

下列說(shuō)法正確的是(    )

A.使用食品添加劑與提倡“綠色食品”相違背

B.含有食品添加劑的食品盡量少食用，以防中毒

C.天然食品添加劑對(duì)人體健康無(wú)害，故不限量使用

D.食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康

下列關(guān)于食品添加劑的說(shuō)法，正確的是(    )

A.食品添加劑都是人工化學(xué)合成品，都有副作用

B.發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉就屬于食品添加劑中的膨松劑

C.防腐劑使用量越大，保質(zhì)期越長(zhǎng)

D.在食物中添加的維生素不是食品添加劑