Question

下列做法正確的是（　　）

A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

B．食品添加劑都是有害的，必須禁止使用

C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑

D．為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果

Answer 1

A．亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質(zhì)，過量或長期食用會對人體產(chǎn)生危害，故A錯誤；
B．食品添加劑不一定是有害的，如營養(yǎng)強(qiáng)化劑，如加鐵醬油，故B錯誤；
C．食鹽加碘可預(yù)防地方性甲狀腺腫，故C正確；
D．基本營養(yǎng)物質(zhì)是指糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水、維生素；應(yīng)均衡攝入，故D錯誤．
故選C．