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科目： 來源：同步題 題型：單選題

可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是
[     ]
A．反應液使紅色石蕊試紙變藍色
B．反應液使藍色石蕊試紙變紅色
C．反應后靜置，反應液分為兩層
D．反應后靜置，反應液不分層

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列關于油脂的敘述中，錯誤的是
[     ]
A．油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物
B．油脂和礦物油是同一類有機物
C．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯
D．油脂都不能使溴水褪色

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

有一種有機物的結構簡式為
試回答下列問題：
（1）該化合物是___（填字母）。
A．烯烴 B．酯類 C．蛋白質(zhì) D．糖類
（2）該化合物的密度____。
A．比水大 B．比水小 C．與水相同
（3）常溫下該化合物呈_____。
A．液態(tài) B．固態(tài) C．氣態(tài)
（4）下列物質(zhì)中，能與該物質(zhì)反應的有____。
A．NaOH(aq) B．溴水 C．乙醇 D．乙酸 E．H2

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現(xiàn)象是
[     ]
A．反應液使紅色石蕊試紙變藍
B．反應液使藍色石蕊試紙變紅
C．反應后靜置，反應液分為兩層
D．反應后靜置，反應液不分層

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

肥皂溶于熱的蒸餾水中，將其冷卻后加入鹽酸，所得的沉淀是
[     ]
A．氯化鈉
B．高級脂肪酸鈉
C．高級脂肪酸
D．甘油

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

脂肪和糖類化合物是我們食物的主要成分，因為它們
[     ]
A．供應生命活動所需的能量
B．含有人體必須的微量元素
C．供給人體新的組織或原生質(zhì)
D．是供給人體組織的營養(yǎng)物質(zhì)--氨基酸

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

油脂在氫氧化鈉溶液中發(fā)生的化學反應屬于
[     ]
A．中和反應
B．水解反應
C．取代反應
D．酯化反應

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

對下列各有機物的有關敘述正確的是
[     ]
A．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液中共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．結構式為的有機物，可以在稀酸催化下發(fā)生水解反應，但水解生成產(chǎn)物只有一種
C．油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發(fā)生水解反應，且水解產(chǎn)物相同
D．在苯環(huán)上有一個羥基和一個相對分子質(zhì)量為43的烴基，屬于酚類的同分異構體有3種

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科目： 來源：期末題 題型：不定項選擇題

下列敘述錯誤的是
[     ]
A．纖維素的水解實驗操作為：把一小團棉花放入試管中，加入幾滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花搗成糊狀，小火微熱，至成亮棕色溶液
B．向油脂發(fā)生皂化反應后所得的混合溶液中加入固體NaCl會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，此過程發(fā)生的主要是物理變化
C．當鍍鋅鐵制品的鍍層破損時，鍍層仍能對鐵制品起保護作用
D．已知苯與苯酚的沸點差異較大，故可用蒸餾的方法分離苯與苯酚的混合液

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于油脂的是
[     ]
 ④潤滑油⑤花生油⑥石蠟
A．①②
B．④⑤
C．①⑤
D．①③

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同步練習冊答案