油脂在氫氧化鈉溶液中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)屬于
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A．中和反應(yīng)
B．水解反應(yīng)
C．取代反應(yīng)
D．酯化反應(yīng)
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�
A、蛋白質(zhì)和淀粉都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且淀粉是熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B、油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)C、加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質(zhì)變性D、可以采用多次鹽析或滲析的方法來(lái)分離、提純蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2009-2010江西省高二第七次月考化學(xué)試題 題型：選擇題

下列反應(yīng)不屬于水解反應(yīng)的是（    ）

A．纖維素在稀硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖

B．葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳

C．油脂在氫氧化鈉溶液中加熱反應(yīng)

D．淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為葡萄糖

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列反應(yīng)不屬于水解反應(yīng)的是


  1. A.
    纖維素在稀硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖
  2. B.
    葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳
  3. C.
    油脂在氫氧化鈉溶液中加熱反應(yīng)
  4. D.
    淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2009-2010江西省上高二中高二第七次月考化學(xué)試題 題型：單選題

下列反應(yīng)不屬于水解反應(yīng)的是（   ）

A．纖維素在稀硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖
B．葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳
C．油脂在氫氧化鈉溶液中加熱反應(yīng)
D．淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為葡萄糖

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