把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分別進行水解，最終產物只有1種的是（ ）

A．①和② B．只有③

C．只有④ D．只有②和③

只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是（ ）

A．NaOH溶液 B．新制的Cu（OH）2懸濁液

C．石蕊試液 D．Na2CO3溶液

下列關于蔗糖的說法中，不正確的是（ ）

A．蔗糖是最重要的雙糖，它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍

B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應

C．向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現(xiàn)

核糖是合成核酸的重要原料，結構簡式為CH2OH— CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關于核糖的敘述正確的是（ ）

A．與葡萄糖互為同分異構體

B．可以與銀氨溶液反應形成銀鏡

C．可以使紫色石蕊試液變紅

D．與葡萄糖互為同系物

英國《獨立報》公布“英國科學家研究結果表明：高纖維素食物可降低患乳腺癌風險”。高纖維素食物富含維生素、鋅和其他微量營養(yǎng)素，可以平衡體內胰島素水平并調節(jié)雌激素。下列關于高纖維素的敘述不正確的是（ ）

A．高纖維素中的“高”指食物中所含纖維素的質量分數(shù)大

B．纖維素與淀粉通式都是（C6H10O5）n，它們互為同分異構體

C．纖維素與淀粉都屬于糖類且都是高分子化合物

D．纖維素與淀粉都能水解，水解的最終產物相同，且產物都能發(fā)生銀鏡反應

某學生做葡萄糖的還原性實驗，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加熱煮沸，結果沒有看到紅色沉淀生成。這是因為（ ）

A．葡萄糖濃度太大 B．加熱時間不夠

C．CuSO4溶液的量不夠 D．NaOH溶液的量不夠

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的晶體，分子式為C5H12O5，結構簡式為CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述中不正確的是（ ）

A．木糖醇與葡萄糖、果糖不一樣，它不屬于單糖

B．木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反應生成磚紅色沉淀

C．木糖醇與乙醇屬于同系物

D．木糖醇是一種五元醇，可以與羧酸在一定條件下發(fā)生酯化反應

現(xiàn)有下列物質：①纖維素、②甲酸甲酯（HCOOCH3）、③淀粉、④甲醛（CH2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn（H2O）m的組成且不屬于糖類的是（ ）

A．①②④ B．②④⑥

C．①⑤⑥ D．①③⑤

用來證明棉花和淀粉都是多糖的實驗方法是（ ）

A．放入氧氣中燃燒，檢驗燃燒產物都是CO2和H2O

B．放入銀氨溶液中微熱，都不發(fā)生銀鏡反應

C．加入濃硫酸后微熱，都脫水而變黑

D．分別放入稀酸后煮沸幾分鐘，用NaOH溶液中和反應后的溶液，再加入新制的Cu（OH）2懸濁液共熱，都生成紅色沉淀

下列反應中不屬于水解反應的是（ ）

A．纖維素在稀硫酸作用下轉化為葡萄糖

B．葡萄糖在酒化酶作用下轉化為乙醇和二氧化碳

C．乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中加熱反應

D．淀粉在一定條件下轉化為葡萄糖