糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是(　　)

A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．蛋白質(zhì)在酶的作用下水解成氨基酸

D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉

我國選擇（  ）作鐵強(qiáng)化食物的載體

A．食鹽

B．醬油

C．醋

D．味精

人體內(nèi)缺含維生素C易患的疾病是（  ）

A．甲狀腺腫大

B．軟骨病

C．壞血病

D．白血病

飲用水的消毒劑有多種，其中殺菌能力強(qiáng)又不影響水質(zhì)的理想消毒劑是（  ）

A．臭氧（O3）

B．漂白劑

C．苯酚

D．氯氣

對(duì)于胃潰瘍較重的病人，不適合使用的抑酸劑是（  ）

A．Mg(OH)2	B．Al(OH)3
C．NaHCO3	D．Na3C6H5O7·2H2O（檸檬酸鈉）

人類的衣食住行都離不開化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)。在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”等商品。請回答：(可多選)
（1）“含氟牙膏”中的氟應(yīng)理解為        （填序號(hào)）。
①單質(zhì)            ②元素
（2）“鐵強(qiáng)化醬油”中鐵元素的作用是        （填序號(hào)）。
①增加醬油的鮮味    ②預(yù)防缺鐵性貧血病      ③補(bǔ)充人體需要的鐵元素
（3）醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是           。（填序號(hào)，下同）
a．維生素A     b．維生素B₁     c．維生素B₂     d．維生素C                  

化學(xué)與科學(xué)研究、日常生活有著密切聯(lián)系，下列有關(guān)說法正確的是（    ）

A．用酒精可以除去水壺中的水垢

B．真假毛線可以通過灼燒的方法進(jìn)行鑒別

C．三聚氰胺（結(jié)構(gòu)如圖）的摩爾質(zhì)量為l26g

D．八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，糖尿病人可以放心食用

（一）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）維生素C具有還原性，將其溶液滴入碘水中，反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為      （填化學(xué)式），為證明該反應(yīng)的發(fā)生，常用試劑        檢驗(yàn)。
（2）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子的為                
（3）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和___________（寫名稱）。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，中一定含有的官能團(tuán)是氨基（—NH₂）和____________（寫名稱）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身__________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。在淀粉酶的作用下最終水解為           （寫化學(xué)式），部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量，供人體活動(dòng)需要。
（二）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
⑴生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是                 （填名稱）；
⑵石英玻璃化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)、膨脹系數(shù)小，是一種特種玻璃，石英玻璃的主要成分是
       （填化學(xué)式）；有機(jī)玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）實(shí)際上不是硅酸鹽材料，而是
一種       。（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）
⑶聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂，它們制成的塑料具有         （選填“熱塑性”或“熱固性”）
⑷玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強(qiáng)度高的性能，它屬于       材料（選填“合金”或“復(fù)合”）
（三）2010年第41屆世博會(huì)將在上海舉辦，世博會(huì)的主題是“城市，讓生活更美好”。
低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，上海世博會(huì)的亮點(diǎn)之一是實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”。
①現(xiàn)在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟(jì)，物質(zhì)的量相同的乙醇與汽油（設(shè)為C₈H₁₈）均完全燃燒產(chǎn)生的CO₂的物質(zhì)的量之比為         ；人們已嘗試使用
           作為汽車燃料可真正實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”。
②世博停車場，安裝有汽車尾氣催化光解設(shè)施,它能將汽車尾氣中CO和NO_x反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)環(huán)境循環(huán)的無毒氣體，寫出CO和NO_x在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式：
                                                。
③世博會(huì)期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會(huì)證件及胸卡，目的是為了防止產(chǎn)生　   污染。

下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的是(     )
A．油脂由C、H、O三種元素組成         
B．油脂不能發(fā)生水解反應(yīng)
C．天然油脂的主要成份是高級(jí)脂肪酸甘油酯
D．油脂是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理后仍不失去生理活性的是(     )

A．高溫加熱

B．紫外線照射

C．加硫酸鈉溶液

D．加福爾馬林