科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子 |
| B．蛋白質(zhì)可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸 |
| C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) |
| D．酶是生物體內(nèi)許多復(fù)雜反應(yīng)的高效催化劑 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．①④ | B．②④ | C．③④ | D．①③ |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．天然油脂一般都是純凈物 |
| B．油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質(zhì) |
| C．油脂的硬化反應(yīng)與碳碳雙鍵官能團有關(guān) |
| D．油脂的皂化反應(yīng)是酯基在堿性條件下的水解反應(yīng) |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同 |
| B．淀粉、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同 |
| C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉 |
| D．油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料 |
| C．用水可區(qū)分乙酸乙酯和苯 |
| D．鈉跟乙醇反應(yīng)比跟水反應(yīng)劇烈 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．銀氨溶液 | B．金屬鈉 |
| C．FeCl3溶液 | D．新制的Cu（OH）2堿性懸濁液 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應(yīng)，也能發(fā)生氧化反應(yīng) |
| B．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都屬于天然有機高分子化合物 |
| C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng) |
| D．分子式為C5H12的有機物有三種，它們屬于同分異構(gòu)體 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為 |
| B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng) |
| C．該物質(zhì)既可以與強酸反應(yīng)也可以與強堿反應(yīng) |
| D．該物質(zhì)可以聚合成高分子物質(zhì) |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙酸乙酯中混有乙酸，可選用NaOH溶液洗滌，然后將兩層液體分開 |
| B．在提純雞蛋中的蛋白質(zhì)時，可向雞蛋清溶液中加入濃的(NH4)2SO4溶液，然后將所得沉淀濾出，即得較純的蛋白質(zhì) |
| C．油脂的提純中，可將油脂加入濃NaOH溶液中加熱，然后過濾，濾出的溶液即為較純的油脂 |
| D．甘蔗是制備蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黃色，在制取蔗糖前應(yīng)先加入適量的活性炭，攪拌、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶，即得較純的蔗糖 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
；
| A．①②⑤⑦ | B．④⑤⑦ |
| C．②⑤⑥⑦ | D．①④⑤⑥ |
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