關于氨基酸和蛋白質(zhì)的認識不正確的是
A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子
B．蛋白質(zhì)可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸
C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的顏色反應
D．酶是生物體內(nèi)許多復雜反應的高效催化劑
C
A正確，氨基酸和蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中含有—NH2為堿性基團、—COOH為酸性基團，具有兩性；B正確，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸；C錯，強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的變性；D正確，酶，生物體內(nèi)的高效催化劑；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是    
A．它們都是混合物B．它們都是天然高分子化合物
C．它們互為同分異構(gòu)體D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)與對應的性質(zhì)或特性相符合的是
A．水 → 在人體內(nèi)調(diào)節(jié)酸堿度的主要物質(zhì)
B．油脂 → 發(fā)生水解反應得到氨基酸和甘油
C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀
D．纖維素 → 發(fā)生水解反應最終生成葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知－NH2呈堿性，－CONH2呈中性。分子式均為C7H7O2N的以下有機物，對其性質(zhì)判斷正確的是（  ）
                          
甲               乙               丙                 丁
①甲物質(zhì)既有酸性又有堿性                   ②乙物質(zhì)只有堿性
③丙物質(zhì)只有酸性                           ④丁物質(zhì)既不顯酸性又不顯堿性
A．①②③④B．①②③C．①③④D．①②④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

用一種試劑就能鑒別出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五種有機物的水溶液，該試劑是 （   ）
A．銀氨溶液B．金屬鈉
C．FeCl3溶液D．新制的Cu（OH）2堿性懸濁液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是
A．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應
B．用濃HNO3可區(qū)分純棉織物和真絲制品
C．脂肪能發(fā)生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鹽
D．淀粉和纖維素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法正確的是
A．乙烯使溴水褪色的反應方程式是：CH2＝CH2+Br2—→CH3CHBr2
B．HOCH2CH2COOH可以發(fā)生取代反應
C．煤干餾可得到大量汽油和煤油
D．淀粉(C6H10O5)n和纖維素(C6H10O5)n互為同分異構(gòu)體，其水解產(chǎn)物都能與新制Cu(OH)2反應生成磚紅色沉淀

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年國家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加標準，食用三聚氰胺會使受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥。經(jīng)調(diào)查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加劑，以提升奶粉檢測中的蛋白質(zhì)含量指標和增加產(chǎn)品的含水量。以下有關三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡式如圖）的說法錯誤的是（   ）
A．該分子為非極性分子
B．該物質(zhì)的水溶液顯弱堿性，能與鹽酸反應．
C．該物質(zhì)有毒，不能作食品添加劑
D．三聚氰胺為有刺激性氣味的深黃色物質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生命中無時無刻不進行著許許多多的化學反應，這些反應要根據(jù)環(huán)境的變化和身體的需要而靈活控制、自動調(diào)節(jié)，以維持生命活動的持續(xù)，所有這一切都離不開酶。下列有關酶的敘述錯誤的是
A．酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)
B．酶的催化作用具有選擇性和專一性
C．高溫或紫外線的照射會降低酶的活性
D．酶通常在強酸或強堿的條件下發(fā)揮作用

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