Question

【題目】某同學(xué)將馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)1：在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液，pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一支試管都產(chǎn)生氣體。請(qǐng)回答：

該實(shí)驗(yàn)的課題是： 。

實(shí)驗(yàn)中的自變量是 。

各實(shí)驗(yàn)組均在30℃下進(jìn)行的原因是 。

實(shí)驗(yàn)2：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)1。

分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)1、2中過氧化氫在相同時(shí)間內(nèi)含量變化，繪制成如圖1所示曲線，請(qǐng)回答：

曲線A是實(shí)驗(yàn) （填1或2）的結(jié)果。

圖1中兩曲線最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是。

圖2表示馬鈴薯的過氧化氫酶在體外的最適條件下，底物對(duì)酶所催化反應(yīng)速率的影響。請(qǐng)?jiān)趫D上畫出：

①如果在A點(diǎn)時(shí)，將溫度提高5℃時(shí)的曲線變化；

②如果在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶的曲線變化；

③如果在C點(diǎn)時(shí)，加入大量pH為1.8的HCl的曲線變化。

Answer 1

【答案】

（1）探究不同pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響

（2）pH

（3）30℃是過氧化氫酶的適宜溫度，且排除溫度變化（無關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

（4）2

（5）同一種酶的最適pH是一定的

（6）

【解析】

試題分析：

（1）由題意可知該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是馬鈴薯提取液中過氧化氫酶分解過氧化氫的量，所以該課題是探究不同pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響。

（2）自變量是pH。

（3）各實(shí)驗(yàn)組均在30℃下進(jìn)行是因?yàn)?0℃是過氧化氫酶的適宜溫度，且排除溫度變化（無關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，在最適的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)效果最明顯。

（4）實(shí)驗(yàn)2中的酶量減少一半，反應(yīng)速率會(huì)下降，但最終的量不會(huì)改變，所以A實(shí)驗(yàn)2的結(jié)果。

（5）圖1中兩曲線最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH和最適溫度是不會(huì)改變的。

（6）因?yàn)轭}干是在最適條件下，所以改變溫度反應(yīng)數(shù)量會(huì)下降。B點(diǎn)向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶反應(yīng)速率會(huì)加快。C點(diǎn)加入大量pH為1.8的HCl反應(yīng)速率會(huì)下降，詳細(xì)見答案。