Question

3．油脂A的通式如圖，（R中不含有三鍵）．0.1mol A與溶有96g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)．0.1mol A完全燃燒時生成的CO₂和H₂O的物質(zhì)的量之和為 10.6mol．求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式，寫出油脂A完全氫化的化學(xué)方程式．

Answer 1

分析 從油脂A與溴發(fā)生加成反應(yīng)時物質(zhì)的量之比，可求出油脂分子中雙鍵的個數(shù)．然后從與A具有相同碳原子數(shù)的高級飽和脂肪酸甘油酯應(yīng)具有的化學(xué)通式，推知油脂A的化學(xué)通式．最后從燃燒后生成的CO₂和H₂O的總物質(zhì)的量可求出油脂A的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)簡式．油脂A與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，變?yōu)轱柡椭�肪酸甘油酯�?/p>

解答 解：設(shè)與油脂A中羧酸具有相同碳原子數(shù)的飽和高級脂肪酸為C_nH_2nO₂，則形成的甘油酯的化學(xué)式為C_3n+3H_6n+2O₆，0.1molA消耗Br₂的物質(zhì)的量為$\frac{96g}{160g/mol}$=0.6mol，即1mol的油脂A與Br₂完全加成時消耗的Br₂為6mol，故油脂A是不飽和高級脂肪酸的甘油酯，每個不飽和高級脂肪酸中應(yīng)含有兩個C=C鍵，即A的通式為C_3n+3H_6n-10O₆．
每摩爾A完全燃燒可生成CO₂（3n+3）mol，生成H₂O（3n-5）mol，故有0.1×（3n+3）+0.1×（3n-5）=10.6，n=18，所以A的結(jié)構(gòu)簡式為，
油脂A與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，變?yōu)轱柡椭�肪酸甘油酯，化學(xué)方程式為，
答：油脂的結(jié)構(gòu)簡式為，油脂氫化的方程式為．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的分子式計算的確定，為高頻考點(diǎn)，把握加成規(guī)律及燃燒規(guī)律為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意原子守恒法的應(yīng)用，題目難度不大．