19．蘋果酸的鈉鹽（）可作為調(diào)味劑、緩沖劑、保水劑以及防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品、口服液等．有關(guān)說法錯誤是（　�。�
A．蘋果酸的酸性強于醋酸
B．分別對蘋果酸、蘋果酸鈉溶液微熱，溶液的pH均增大
C．蘋果酸在一定條件下發(fā)生消去反應(yīng)可生成HOOCCH═CHCOOH
D．蘋果酸在一定條件下發(fā)生取代反應(yīng)可生成

分析 由結(jié)構(gòu)可知含-OH、-COONa，則蘋果酸中含2個-COOH、1個-OH，結(jié)合醇的性質(zhì)及鹽類水解原理來解答．

解答 解：A．蘋果酸中含2個-COOH，酸性比醋酸的強，故A正確；
B．加熱可促進蘋果酸的電離，Kw及氫離子濃度均增大，pH減小，而加熱促進蘋果酸鈉的水解，pH增大，故B錯誤；
C．蘋果酸中含-OH，在一定條件下發(fā)生消去反應(yīng)可生成HOOCCH═CHCOOH，故C正確；
D．蘋果酸含-OH、-COOH，在一定條件下發(fā)生取代反應(yīng)可生成，故D正確；
故選B．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重醇、羧酸的性質(zhì)及分析與應(yīng)用能力的考查，題目難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．分類方法在化學(xué)學(xué)科的發(fā)展中起到了非常重要的作用．下列分類標準合理的是（　�。�
①根據(jù)碳酸鈉溶于水呈堿性，碳酸鈉既屬于鹽，又屬于堿．
②根據(jù)反應(yīng)前后是否有化合價變化將化學(xué)反應(yīng)分為氧化還原反應(yīng)和非氧化還原反應(yīng)
③根據(jù)分散系是否具有丁達爾現(xiàn)象將分散系分為溶液、膠體和懸濁液
④根據(jù)反應(yīng)中的熱效應(yīng)將化學(xué)反應(yīng)分為放熱反應(yīng)和吸熱反應(yīng)．
A．①③B．②④C．①④D．③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列說法正確的是（　�。�
A．根據(jù)酸分子中含有的H原子個數(shù)將酸分為一元酸、二元酸、多元酸
B．CO2、NO2、P2O5均為酸性氧化物，Na2O、Na2O2為堿性氧化物
C．酸酐只含兩種元素，一種為氧元素，另一種可以為金屬或非金屬元素，例如CO2、Mn2O7
D．在熔化狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物為離子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．乙醚極易揮發(fā)、微溶于水、是良好的有機溶劑．乙醇與濃硫酸的混合物在不同溫度下反應(yīng)能生成乙烯或乙醚．某實驗小組用下圖裝置制取乙醚和乙烯．

有關(guān)物質(zhì)沸點數(shù)據(jù)
物質(zhì)沸點
乙醚34.6℃
乙醇78.2℃
（1）制乙醚：在蒸餾燒瓶中先加入10mL乙醇，慢慢加入10mL濃硫酸，冷卻，固定裝置．加熱到140℃時，打開分液漏斗活塞，繼續(xù)滴加10mL乙醇，并保持140℃，此時燒瓶c中收集到無色液體．
①Ⅰ和Ⅱ是反應(yīng)發(fā)生裝置，應(yīng)該選擇Ⅰ（選答“Ⅰ”或“Ⅱ”）與裝置Ⅲ相連．
②乙醇通過分液漏斗下端連接的長導(dǎo)管插入到液面下加入，目的有二，一是使反應(yīng)物充分混合，二是防止乙醇揮發(fā)．
③Ⅲ中水冷凝管的進水口是b（選答“a”或“b”）．冰鹽水的作用是凝液化乙醚．
④有同學(xué)認為以上裝置還不夠完善，一是溴水可能倒吸，二是尾氣彌漫在空氣中遇明火危險．該同學(xué)設(shè)計了以下幾種裝置與導(dǎo)管d連接，你認為合理的是（選填編號）c、d．

⑤反應(yīng)一段時間后，升溫到170℃，觀察到反應(yīng)物變?yōu)楹谏�，溴水褪色．寫出實驗過程中有氣體生成的化學(xué)方程式（寫兩個方程式）CH3CH2OH+6H2SO4$\stackrel{△}{→}$2CO2↑+6SO2↑+↑+2H2O；C+2H2SO4$\stackrel{△}{→}$CO2↑+2SO2↑+2H2O、CH3CH2OH$→_{170℃}^{濃硫酸}$C2H4↑+H2O、CH3CH2OH+2H2SO4$\stackrel{△}{→}$2C+2SO2↑+5H2O（其中兩個）．
⑥實驗中收集到的乙醚產(chǎn)品中可能含有多種雜質(zhì)．某同學(xué)設(shè)計了以下提純方案：

（2）分液步驟除去產(chǎn)品中的酸性雜質(zhì)，則X可以是NaOH．
（3）蒸餾操作可除去的雜質(zhì)是乙醇（CH3CH2OH）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

14．某有機物T的結(jié)構(gòu)簡式為，請回答下列問題：
（1）若T是由X和Y發(fā)生成環(huán)反應(yīng)的產(chǎn)物，X為乙炔，則Y的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=C（CH3）C（CH3）=CH2，Y與足量的氫氣在一定條件下反應(yīng)生成烷烴M，M的名稱是2，3-二甲基丁烷．
（2）若T是由W和R的成環(huán)反應(yīng)產(chǎn)物，W為1，3-丁二烯，則R的結(jié)構(gòu)簡式為CH3C≡CCH3，寫出R與足量溴的四氧化碳溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3C≡CCH3+2Br2?CH3CBr2CBr2CH3，．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．有機化合物種類繁多的主要原因是（　　）
A．有機化合物主要來自自然界眾多的有機體
B．有機物分子中的碳原子成鍵方式具有多樣性
C．可以人工合成
D．可以由無機物進行轉(zhuǎn)化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．現(xiàn)有100mL CuSO4溶液，它的密度是1.10g•cm-3，其中Cu2+的質(zhì)量分數(shù)是6.4%，則下列有關(guān)該溶液的說法中不正確的是（　�。�
A．溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是25%
B．溶質(zhì)的物質(zhì)的量濃度是1.10 mol•L-1
C．溶質(zhì)和溶劑的物質(zhì)的量之比是1：50
D．硫酸根離子的質(zhì)量分數(shù)是9.60%

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．空氣污染已成為人類社會面臨的重大威脅．下列氣體中，不會造成空氣污染的是（　　）
A．O2B．SO2C．Cl2D．NO2

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9．下列說法中不正確的是（　�。�
A．在燃煤中加入石灰石可減少SO2排放，發(fā)生的反應(yīng)為：2CaCO3=2SO2+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CO2+2CaSO4
B．C02通入水玻璃可以得到硅酸沉淀
C．硅主要以單質(zhì)、氧化物、硅酸鹽的形式存在于自然界中
D．氫氟酸能夠雕刻玻璃，故不能用玻璃瓶來盛裝氫氟酸

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