Question

可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是                (   )

反應液使紅色石蕊試紙變藍色  

B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應后靜置，反應液分為兩層   

D.反應后靜置，反應液不分層

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：油脂在堿性條件下的反應是皂化反應，生成物是甘油和高級脂肪酸鈉，因此可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是反應后靜置，反應液不分層，答案選D。

考點：考查油脂皂化反應的判斷

點評：該題是中等難度的試題，試題基礎(chǔ)性強，側(cè)重對基礎(chǔ)性知識的鞏固與檢驗。該題的關(guān)鍵是明確油脂皂化反應的原理，有利于培養(yǎng)學生的邏輯推理能力，提高學生靈活運用基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力。