3．下列對氨基酸和蛋白質的描述不正確的是（　�。�
A．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
B．采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質
C．雞蛋清溶液中滴入濃硝酸微熱有黃色沉淀生成
D．H2N-CH2-COOH與 混合物脫水只生成2種二肽

分析 A、蛋白質是氨基酸的脫水縮合物；
B、蛋白質的鹽析是可逆的；
C、雞蛋清是蛋白質，能發(fā)生顏色反應；
D、氨基酸形成肽鍵原理為羧基提供-OH，氨基提供-H，兩個氨基酸分子脫去一個水分子脫水結合形成二肽，既要考慮不同氨基酸分子間生成二肽，又要考慮同種氨基酸分子間形成二肽．

解答 解：A、蛋白質是氨基酸的脫水縮合物，故蛋白質水解的產物是氨基酸，故A正確；
B、蛋白質的鹽析是可逆的，故蛋白質經多次鹽析和溶解可以用于蛋白質的分離提純，故B正確；
C、雞蛋清是蛋白質，故能和濃硝酸發(fā)生顏色反應顯黃色，故C正確；
D、氨基酸生成二肽，就是兩個氨基酸分子脫去一個水分子．
當同種氨基酸脫水，生成2種二肽；
當是異種氨基酸脫水：可以是甘氨酸脫去羥基，丙氨酸脫氫；也可以丙氨酸脫羥基，甘氨酸脫去氫，生成2種二肽．
所以共有4種．故D錯誤．
故選D．

點評 本題考查了蛋白質的化學性質和氨基酸的成肽反應，應注意的是蛋白質的鹽析是可逆的，但變性不可逆．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．以MnO2為原料制得的MnCl2溶液中常含有Cu2+、Pb2+等金屬離子，通過添加過量難溶電解質MnS，可使這些金屬離子形成硫化物沉淀，經過濾除去包括MnS在內的沉淀．根據(jù)上述實驗事實，下列說法中，不正確的是（　　）
A．溶解度 MnS＜PbS
B．MnS存在沉淀溶解平衡 MnS（s）?Mn2+（aq）+S2-（aq）
C．Cu2+轉化為沉淀的原理為 MnS（s）+Cu2+（aq）═CuS（s）+Mn2+（aq）
D．沉淀轉化能用于除去溶液中的某些雜質離子

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．下列說法中，正確的是（　�。�
A．用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維
B．雞蛋清遇醋酸鉛后產生的沉淀能重新溶于水
C．麥芽糖水解生成互為同分異構體的葡萄糖和果糖
D．α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽，只生成2種二肽

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列解釋事實的化學用語正確的是（　�。�
A．CO2的水溶液顯酸性：CO2+H2O?H2CO3?2H++CO32-
B．Na2S2O3溶液與稀H2SO4混合產生黃色渾濁：Na2S2O3+H2SO4=Na2SO4+SO2↑+S↓+H2O
C．氫氧化亞鐵能與次氯酸反應：Fe（OH）2+2H++2ClO-=Fe2++2H2O+2Cl-
D．草酸是二元弱酸，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色：2MnO4-+16H++5C2O42-=2Mn2++10CO2↑+8H2O

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列物質中，既能發(fā)生水解反應又能發(fā)生氫化反應的是（　�。�
A．甘油B．植物油C．乙酸乙酯D．高級脂肪酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

8．現(xiàn)有下列4種重要的有機物：
①CH≡CH
②CH3CHO
③CH3CHBrCHBrCH3
④
請回答：
（1）能與銀氨溶液反應生成乙酸銨的是②（填序號）．
（2）能發(fā)生加聚反應生成導電高分子材料的是①（填序號）．
（3）寫出③與NaOH的乙醇溶液共熱生成1，3-丁二烯的化學方程式CH3CHBrCHBrCH3+2NaOH$→_{△}^{乙醇}$CH2=CHCH=CH2+2NaBr+2H2O．
（4）寫出④與甲醛反應制取酚醛樹脂的化學方程式．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列說法中正確的是（　�。�
A．18 g H2O在標準狀況下的體積是22.4 L
B．1molFe與足量Cl2完全反應，轉移電子2mol
C．在常溫常壓下，22.4 L Cl2含6.02×1023個氯氣分子
D．48g O2和O3的混合氣體含有3mol氧原子

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列氣體中，既有顏色又有毒性的是（　�。�
A．N2B．COC．NO2D．NH3

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．相同溫度下，三個容器中分別盛有N2、H2、NH3．若三個容器中氣體的密度相等，則下列說法中正確的是（　　）
A．三種氣體的質量相等
B．三種氣體的物質的量之比為28：2：17
C．三種氣體的壓強之比為$\frac{1}{28}$：$\frac{1}{2}$：$\frac{1}{17}$
D．三個容器的容積之比為17：2：28

查看答案和解析>>

同步練習冊答案