Question

在日常生活中，與化學反應速度有關(guān)的做法是（　�。�

	A．	用熱水溶解蔗糖以加速溶解
	B．	把塊狀煤碾成粉末狀再燃燒
	C．	真空包裝食品，以延長保質(zhì)期
	D．	低溫冷藏使食品延緩變質(zhì)

　　　

Answer 1

考點：

化學反應速率的影響因素．

專題：

化學反應速率專題．

分析：

A、溫度升高加速蔗糖分子的運動，但蔗糖溶解屬于物理變化；

B、把塊狀煤碾成粉末狀，增大與氧氣的接觸面積；

C、真空包裝隔絕氧氣，抑制微生物的繁殖，延緩食品變質(zhì)；

D、采用冷藏的方法儲存食品時，溫度低，微粒的運動速率慢，食品緩慢氧化的速率慢，保質(zhì)期就長．

解答：

解：A、溫度升高加速蔗糖分子的運動，使蔗糖溶解加速，但蔗糖溶解屬于物理變化，不是化學變化，故A錯誤；

B、把塊狀煤碾成粉末狀，增大與氧氣的接觸面積，加快煤的燃燒，故B正確；

C、真空包裝隔絕氧氣，抑制微生物的繁殖，延緩食品變質(zhì)，保質(zhì)期長，故C正確；

D、采用冷藏的方法儲存食品時，溫度低，微粒的運動速率慢，食品緩慢氧化的速率慢，保質(zhì)期就長，故D正確；

故選BCD．

點評：

考查反應速率的影響因素等，難度不大，注意基礎知識的掌握與理解．