【題目】饅頭在口中越嚼越甜，是因為饅頭中(　　)

A. 淀粉水解 B. 蛋白質(zhì)水解

C. 脂肪水解 D. 含有小蘇打

【答案】A

【解析】饅頭的主要成分是淀粉，越嚼越甜，是淀粉水解成麥芽糖的緣故，故A正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】有X、Y、Z三種短周期元素，原子半徑大小關(guān)系為r(Y)>r(X)>r(Z)，原子序數(shù)之和為16。X、Y、Z三種元素的常見單質(zhì)在適當條件下可發(fā)生如圖變化，其中B和C均為10電子分子。下列說法中不正確的是（ ）

A. X與Z形成的某種化合物可用來殺菌消毒 B. C極易溶于B中，溶液呈堿性

C. Y與Z形成的二元化合物只含有極性鍵 D. A和C能發(fā)生氧化還原反應(yīng)

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已知反應(yīng)X+Y= M+N為放熱反應(yīng),，對該反應(yīng)的下列說法中正確的（ ）

A. X的能量一定高于M

B. Y的能量一定高于N

C. X和Y的總能量一定高于M和N的總能量

D. 因該反應(yīng)為放熱反應(yīng),故不必加熱就可發(fā)生

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】萜類化合物廣泛存在于動植物體內(nèi)，關(guān)于下列萜類化合物的說法正確的是( )

A. a和b都屬于芳香族化合物

B. a和c分子中所有碳原子均處于同一平面上

C. a、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色

D. b和c均能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成紅色沉淀

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】[Fe(CN)6]3可將氣態(tài)廢棄物中的硫化氫轉(zhuǎn)化為可利用的硫，自身還原為[Fe(CN)6]4。工業(yè)上常采用如圖所示的電解裝置，通電電解，然后通入H2S加以處理。下列說法不正確的是

A. 電解時陽極反應(yīng)式為[Fe(CN)6]4e [Fe(CN)6]3

B. 電解時陰極反應(yīng)式為2HCO3-+2eH2↑+2CO32－

C. 當電解過程中有22.4 L標準狀況下的H2生成時，溶液中有32 g S析出(溶解忽略不計)

D. 整個過程中需要不斷補充K4[Fe(CN)6]與KHCO3

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】無機化合物可根據(jù)其組成和性質(zhì)進行分類：

（1）上圖所示的物質(zhì)分類方法名稱是________。

（2）以Na、K、H、O、C、S、N中任兩種或三種元素組成合適的物質(zhì)，分別填在下表②③⑥ 的后面。

物質(zhì)類別

酸

堿

鹽

氧化物

化學式

①HCl

②____

③______

④Ba(OH)2

⑤Na2CO3

⑥______

⑦CO2

⑧Na2O2

（3）寫出⑦轉(zhuǎn)化為⑤的化學方程式：______________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】亞硝酸鈉是一種食品添加劑，具有防腐和抗氧化作用。某同學對亞硝酸鈉進行了相關(guān)探究。

(一)查閱資料

①亞硝酸鈉(NaNO2)為無色、無味的結(jié)晶。

②HNO2是一種弱酸，酸性比醋酸略強，性質(zhì)不穩(wěn)定，易分解生成NO和NO2;能被常見的強氧化劑氧化;但在酸性溶液中它也是一種氧化劑，如能把I-氧化成I2。

③AgNO2是一種微溶于水、易溶于酸的淺黃色固體。

(二)問題討論

(1)人體正常的血紅蛋白中應(yīng)含F(xiàn)e2+，誤食亞硝酸鹽(如NaNO2)會致使機體組織缺氧，出現(xiàn)青紫而中毒，原因是________。若發(fā)生中毒時，你認為下列物質(zhì)有助于解毒的是________。

A.雞蛋清 B.胃舒平 [主要成分是Al(OH)3] C.小蘇打 D.維生素C

(2)由于亞硝酸鈉和食鹽性狀相似，曾多次發(fā)生過將NaNO2誤當食鹽食用的事件。要區(qū)別NaNO2和NaCl兩種固體，你需用的試劑是__________。

(三)實驗測定

為了測定某樣品中NaNO2的含量，某同學進行如下實驗:①稱取樣品a g，加水溶解，配制成100 mL溶液。②取25.00 mL溶液于錐形瓶中，用0.02 mol/L KMnO4標準溶液(酸性)進行滴定，滴定結(jié)束后消耗KMnO4溶液 V mL。

(3)上述實驗①所需玻璃儀器除玻璃棒、膠頭滴管之外還有__________。

(4)在進行滴定操作時，KMnO4溶液盛裝在_________滴定管中(填“酸式”、“堿式”)。當?shù)稳胱詈笠坏稳芤海?/span>________時達到滴定終點。

(5)滴定過程中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是________;測得該樣品中NaNO2的質(zhì)量分數(shù)為_______。

(6)若滴定管未用KMnO4標準溶液潤洗就直接注入，則測定結(jié)果_________;若滴定過程中剛出現(xiàn)顏色變化就停止滴定，則測定結(jié)果___________ (填“偏大”、“偏小”、“無影響”)。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在下列反應(yīng)中，HCl作還原劑的是（ ）

A. NaOH + HCl = NaCl + H2O

B. Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2↑

C. MnO2 + 4HCl（濃） MnCl2 + 2H2O + Cl2↑

D. CuO + 2HCl = CuCl2 + H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】鐵紅(主要成分Fe2O3)可用作紅色顏料。Fe2O3中金屬元素的質(zhì)量分數(shù)為(　　)

A. 15% B. 30%

C. 45% D. 70%

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