Question

分別取1 mol葡萄糖進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：
(1)銀鏡反應(yīng)時(shí)，需銀氨絡(luò)合離子________mol，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)開_______，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_________________________。
(2)與乙酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要________g乙酸。
(3)若使之完全轉(zhuǎn)化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為________L，反應(yīng)的方程式是__________________________。

Answer 1

(1)2　葡萄糖酸銨
CH₂OH(CHOH)₄COONH₄
(2)300
(3)134.4　CH₂OH(CHOH)₄CHO＋6O₂6CO₂＋6H₂O

根據(jù)葡萄糖的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行推斷，即：銀鏡反應(yīng)時(shí)，每摩爾醛基被2 mol[Ag(NH₃)₂]^＋氧化，反應(yīng)后葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸銨。葡萄糖分子中含有5個(gè)羥基，完全酯化時(shí)，從理論上講，每摩爾葡萄糖需5 mol乙酸。若使每摩爾C₆(H₂O)₆完全轉(zhuǎn)化為CO₂和H₂O需6 mol氧氣。