酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特性。酶能催化很多化學(xué)反應(yīng)。圖中表示的是酶參加的反應(yīng)中，溫度與反應(yīng)速率的關(guān)系，解釋曲線變化的原因。__________________________________ _____________________________________________________________________。

解析：酶作催化劑時，有一個最適宜溫度，低于此溫度，酶的催化效果不明顯，高于此溫度，酶易變性，失去催化活性。

答案：開始時溫度升高及酶的催化作用增強使反應(yīng)速率加快，但溫度高至一定程度時，酶蛋白受熱凝固變性而逐步失去催化活性，所以速率又降低

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）對于下列反應(yīng)：2SO2+O2?2SO3，如果2min內(nèi)SO2的濃度由6mol/L下降為2mol/L，那么，用SO2濃度變化來表示的化學(xué)反應(yīng)速率為
2mol/（L?min）
2mol/（L?min）
，用O2濃度變化來表示的反應(yīng)速率為
1mol/（L?min）
1mol/（L?min）
．如果開始時SO2濃度為4mol/L，2min后反應(yīng)達(dá)平衡，若這段時間內(nèi)v（O2）為0.5mol/（L?min），那么2min時SO2的濃度為
2mol/L
2mol/L
．

（2）圖1表示在密閉容器中反應(yīng)：2SO2+O2?2SO3，△H＜0達(dá)到平衡時，由于條件改變而引起反應(yīng)速度和化學(xué)平衡的變化情況，a b過程中改變的條件可能是
升高溫度
升高溫度
；b c過程中改變的條件可能是
減小SO3濃度
減小SO3濃度
； 若增大壓強時，反應(yīng)速度變化情況畫在c～d處．
（3）酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特性，酶能催化很多化學(xué)反應(yīng)，圖2表示酶參加的反應(yīng)中，溫度與反應(yīng)速率的關(guān)系．解釋曲線變化原因
開始時溫度升高及酶的催化作用增強使反應(yīng)速率加快，但溫度高至一定程度時，酶蛋白受熱凝固變性而逐步失去催化活性，所以速率又降低
開始時溫度升高及酶的催化作用增強使反應(yīng)速率加快，但溫度高至一定程度時，酶蛋白受熱凝固變性而逐步失去催化活性，所以速率又降低
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

[化學(xué)-選修1化學(xué)與生活]化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活及環(huán)境都密切相關(guān)．
Ⅰ．下表是某食品包裝上的說明，表中列出了部分配料．
品　　名 濃縮菠蘿汁
配　　料 ①濃縮菠蘿汁 ②蔗糖 ③檸檬黃 ④山梨酸鉀 ⑤水
果汁含量 ≥80%
生產(chǎn)日期 標(biāo)于包裝封口處
（1）配料中，屬于著色劑的是
③
③
（填序號，下同），屬于防腐劑的是
④
④
，屬于調(diào)味劑的是
②
②
．
（2）從上表中可以分析得知，該食品主要提供
水、糖類、維生素
水、糖類、維生素
等三種營養(yǎng)素．
Ⅱ．（1）我國中南地區(qū)，通常情況下，雨水量相同的元月份與8月份比較，
前者
前者
（填：“前者”或“后者”）的雨水的酸性較高．
（2）汽車尾氣需要用催化轉(zhuǎn)換器減少有毒氣體的排放．寫出汽車尾氣中CO、NO相互作用生成可參與大氣循環(huán)的氣體的化學(xué)方程式：
2CO+2NO
催化劑
高溫
2CO2+N2
2CO+2NO
催化劑
高溫
2CO2+N2
．
（3）用氯氣對居民飲用水進(jìn)行消毒已有百年歷史，但科學(xué)研究表明，用氯氣對自來水消毒時，氯氣能和水中的微量有機(jī)物反應(yīng)生成氯代烴等多種有毒物質(zhì)．因此，逐步被具有不同優(yōu)點的鐵酸鈉（Na2FeO4）、氯胺（NH2Cl）、二氧化氯（ClO2）等消毒劑所替代．?
①鐵酸鈉（Na2FeO4）起消毒作用后，它同時具有凈水作用，其理由：
Fe3++3H2O?Fe（OH）3（膠體）+3H+
Fe3++3H2O?Fe（OH）3（膠體）+3H+
（用離子方程式表示）．
②氯胺（NH2Cl）比次氯酸穩(wěn)定，可與水作用逐步產(chǎn)生次氯酸，用化學(xué)方程式表示氯胺與水的反應(yīng)：
NH2Cl+2H2O?HClO+NH3?H2O
NH2Cl+2H2O?HClO+NH3?H2O
．
③二氧化氯（ClO2）具有很強的氧化性，與Cl2相比是一種高效消毒劑，其原因是
單位質(zhì)量的ClO2比Cl2得電子數(shù)目多．
單位質(zhì)量的ClO2比Cl2得電子數(shù)目多．
．
Ⅲ．閱讀并回答問題：
2009年12月哥本哈根氣候變化峰會的主題是減少二氧化碳的排放、控制溫室效應(yīng)．世界上沒有垃圾，只有放錯了地方的財富．人類在認(rèn)識到二氧化碳副作用的同時，應(yīng)積極尋找并拓展其利用空間．上海世博會已成為低碳世博會．“四川館”率先采用世界上最新的建筑裝飾材料--大豆纖維．中國是唯一擁有“大豆纖維”完全知識產(chǎn)權(quán)的國家．“大豆纖維”主要原料是大豆蛋白質(zhì)和高分子聚乙烯醇，它屬于可降解性再生植物蛋白纖維，該纖維具有天然纖維和化學(xué)纖維的許多優(yōu)良性能，被國內(nèi)外專家譽為“21世紀(jì)健康舒適型纖維”．
下列說法不正確的是
DFH
DFH

A．二氧化碳無毒、分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，它可以用于做焊接保護(hù)氣體．
B．發(fā)展二氧化碳地質(zhì)封存技術(shù)并將其與石油開采結(jié)合起來，既能減少二氧化碳排放，又實現(xiàn)了石油的綠色開發(fā)．
C．從空氣中提取CO2，成本較高，如果從冶金、火力發(fā)電等工廠排放的煙氣中提取二氧化碳，提取成本將大大降低．
D．碳酸飲料中的二氧化碳能夠被人體吸收，不會排放到空氣中去．
E．不能使用含生物酶的洗滌劑洗滌大豆纖維布料的衣服．
F．大豆纖維是利用大豆中的油脂通過聚合反應(yīng)合成的．
G．大豆纖維屬于合成高分子化合物．
H．廢棄的大豆纖維可能造成“白色污染”，最好用填埋法處理．

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科目：高中化學(xué) 來源：0118 模擬題 題型：填空題

化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活及環(huán)境都密切相關(guān)。
下表是某食品包裝上的說明，表中列出了部分配料。
（1）配料中，屬于著色劑的是____________（填序號，下同），屬于防腐劑的是___________，屬于調(diào)味劑的是____________。
（2）從上表中可以分析得知，該食品主要提供_____________________等三種營養(yǎng)素。
（3）我國中南地區(qū)，通常情況下，雨水量相同的元月份與8月份比較，___________（填：“前者”或“后者”）的雨水的酸性較高。
（4）汽車尾氣需要用催化轉(zhuǎn)換器減少有毒氣體的排放。寫出汽車尾氣中CO、NO相互作用生成可參與大氣循環(huán)的氣體的化學(xué)方程式：_______________________。
（5）用氯氣對居民飲用水進(jìn)行消毒已有百年歷史，但科學(xué)研究表明，用氯氣對自來水消毒時，氯氣能和水中的微量有機(jī)物反應(yīng)生成氯代烴等多種有毒物質(zhì)。因此，逐步被具有不同優(yōu)點的鐵酸鈉（Na2FeO4）、氯胺（NH2Cl）、二氧化氯（ClO2）等消毒劑所替代。?
①鐵酸鈉（Na2FeO4）起消毒作用后，它同時具有凈水作用，其理由：________________________（用離子方程式表示）。
②氯胺（NH2Cl）比次氯酸穩(wěn)定，可與水作用逐步產(chǎn)生次氯酸，用化學(xué)方程式表示氯胺與水的反應(yīng)：
____________________。
③二氧化氯（ClO2）具有很強的氧化性，與Cl2相比是一種高效消毒劑，其原因是________________。
（6）閱讀并回答問題： 2009年12月哥本哈根氣候變化峰會的主題是減少二氧化碳的排放、控制溫室效應(yīng)。世界上沒有垃圾，只有放錯了地方的財富。人類在認(rèn)識到二氧化碳副作用的同時，應(yīng)積極尋找并拓展其利用空間。上海世博會已成為低碳世博會�！八拇^”率先采用世界上最新的建筑裝飾材料--大豆纖維。中國是唯一擁有“大豆纖維”完全知識產(chǎn)權(quán)的國家�！按蠖估w維”主要原料是大豆蛋白質(zhì)和高分子聚乙烯醇，它屬于可降解性再生植物蛋白纖維，該纖維具有天然纖維和化學(xué)纖維的許多優(yōu)良性能，被國內(nèi)外專家譽為“21世紀(jì)健康舒適型纖維”。
下列說法不正確的是___________________
A．二氧化碳無毒、分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，它可以用于做焊接保護(hù)氣體。
B．發(fā)展二氧化碳地質(zhì)封存技術(shù)并將其與石油開采結(jié)合起來，既能減少二氧化碳排放，又實現(xiàn)了石油的綠色開發(fā)。
C．從空氣中提取CO2，成本較高，如果從冶金、火力發(fā)電等工廠排放的煙氣中提取二氧化碳，提取成本將大大降低。
D．碳酸飲料中的二氧化碳能夠被人體吸收，不會排放到空氣中去。
E．不能使用含生物酶的洗滌劑洗滌大豆纖維布料的衣服。
F．大豆纖維是利用大豆中的油脂通過聚合反應(yīng)合成的。
G．大豆纖維屬于合成高分子化合物。
H．廢棄的大豆纖維可能造成“白色污染”，最好用填埋法處理。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（12分）背景資料：鋅是人體中必需的14種微量元素之一，它不但具有重要的生物功能：影響生長發(fā)育，改善食欲及消化機(jī)能，加速創(chuàng)傷組織的愈合和再生，增強機(jī)體免疫功能，參與肝臟及視網(wǎng)膜內(nèi)維生素A的代謝，保證生殖機(jī)能的正常發(fā)育，保證膽固醇與高密度脂蛋白的代謝，影響人和動物的行動和情緒，與智力發(fā)育密切相關(guān)，可防治感冒，與癌癥有關(guān)，而且與人體中不下200種金屬酶有關(guān)，參與多種酶的合成與組成，在核酸、蛋白質(zhì)、糖、脂質(zhì)代謝及RNA、DNA的合成中發(fā)揮著重要作用，與肌體的代謝及某些疾病的發(fā)生關(guān)系極為密切。因此，鋅添加劑的研究一直被人們重視。無機(jī)鋅鹽，如ZnCO3、ZnSO4?7H2O、ZnCl2、ZnAc2等作為最早采用的補鋅劑，但是由于它們易吸潮、生物吸收率低、口感不適，對胃腸道具有較大的刺激作用，個別鹽甚至?xí)鹞赋鲅�，因而逐漸被淘汰。

1．用有機(jī)弱酸作配體，比無機(jī)鋅鹽有較好的吸收，但由于其合成復(fù)雜，收率低，且含鋅較低，不適宜于糖尿病人的補鋅，它們也不是最理想的補鋅劑。用的有機(jī)弱酸鋅如甘草酸鋅和葡萄糖酸鋅等。葡萄糖酸鋅常以葡萄糖酸鈣、濃H2SO4、ZnO等為原料合成，請寫出反應(yīng)方程式                                         ；另外一種有機(jī)弱酸配體，請寫出結(jié)構(gòu)簡式                               。

2．氨基酸作為蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，在人體中有非常重要的生理作用。氨基酸鋅是含有二價鋅陽離子的螯合狀化合物，該環(huán)一般是幾元環(huán)        ；正是由于該結(jié)構(gòu)特點，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，所以可以預(yù)測氨基酸鋅的典型優(yōu)點                     （意思正確即可）；制備氨基酸鋅的一種新方法是電解合成法，該法是利用一種可選擇陽離子而不滲透陰離子的特殊膜，將電解池分成陽極室和陰極室，氨基酸（RCH(NH2)COOH）作為電解液的主要成分。

（1）如果陽極是由純金屬鋅構(gòu)成，那么在陽極室就可以形成螯合物，陽極反應(yīng)可以表示為                   ；                  。陰極的電極反應(yīng)為             。

（2）氯化鋅被加到陽極室，發(fā)現(xiàn)陰極、陽極都有氣體放出，請寫出電極反應(yīng)為：
                                                                             

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年湖南省長沙市瀏陽一中高考化學(xué)模擬試卷（5月份）（解析版） 題型：填空題

[化學(xué)-選修1化學(xué)與生活]化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活及環(huán)境都密切相關(guān)．
Ⅰ．下表是某食品包裝上的說明，表中列出了部分配料．
品 名濃縮菠蘿汁
配 料①濃縮菠蘿汁 ②蔗糖 ③檸檬黃 ④山梨酸鉀 ⑤水
果汁含量≥80%
生產(chǎn)日期標(biāo)于包裝封口處
（1）配料中，屬于著色劑的是    （填序號，下同），屬于防腐劑的是    ，屬于調(diào)味劑的是    ．
（2）從上表中可以分析得知，該食品主要提供    等三種營養(yǎng)素．
Ⅱ．（1）我國中南地區(qū)，通常情況下，雨水量相同的元月份與8月份比較，    （填：“前者”或“后者”）的雨水的酸性較高．
（2）汽車尾氣需要用催化轉(zhuǎn)換器減少有毒氣體的排放．寫出汽車尾氣中CO、NO相互作用生成可參與大氣循環(huán)的氣體的化學(xué)方程式：    ．
（3）用氯氣對居民飲用水進(jìn)行消毒已有百年歷史，但科學(xué)研究表明，用氯氣對自來水消毒時，氯氣能和水中的微量有機(jī)物反應(yīng)生成氯代烴等多種有毒物質(zhì)．因此，逐步被具有不同優(yōu)點的鐵酸鈉（Na2FeO4）、氯胺（NH2Cl）、二氧化氯（ClO2）等消毒劑所替代．?
①鐵酸鈉（Na2FeO4）起消毒作用后，它同時具有凈水作用，其理由：    （用離子方程式表示）．
②氯胺（NH2Cl）比次氯酸穩(wěn)定，可與水作用逐步產(chǎn)生次氯酸，用化學(xué)方程式表示氯胺與水的反應(yīng)：    ．
③二氧化氯（ClO2）具有很強的氧化性，與Cl2相比是一種高效消毒劑，其原因是    ．
Ⅲ．閱讀并回答問題：
2009年12月哥本哈根氣候變化峰會的主題是減少二氧化碳的排放、控制溫室效應(yīng)．世界上沒有垃圾，只有放錯了地方的財富．人類在認(rèn)識到二氧化碳副作用的同時，應(yīng)積極尋找并拓展其利用空間．上海世博會已成為低碳世博會．“四川館”率先采用世界上最新的建筑裝飾材料--大豆纖維．中國是唯一擁有“大豆纖維”完全知識產(chǎn)權(quán)的國家．“大豆纖維”主要原料是大豆蛋白質(zhì)和高分子聚乙烯醇，它屬于可降解性再生植物蛋白纖維，該纖維具有天然纖維和化學(xué)纖維的許多優(yōu)良性能，被國內(nèi)外專家譽為“21世紀(jì)健康舒適型纖維”．
下列說法不正確的是   
A．二氧化碳無毒、分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，它可以用于做焊接保護(hù)氣體．
B．發(fā)展二氧化碳地質(zhì)封存技術(shù)并將其與石油開采結(jié)合起來，既能減少二氧化碳排放，又實現(xiàn)了石油的綠色開發(fā)．
C．從空氣中提取CO2，成本較高，如果從冶金、火力發(fā)電等工廠排放的煙氣中提取二氧化碳，提取成本將大大降低．
D．碳酸飲料中的二氧化碳能夠被人體吸收，不會排放到空氣中去．
E．不能使用含生物酶的洗滌劑洗滌大豆纖維布料的衣服．
F．大豆纖維是利用大豆中的油脂通過聚合反應(yīng)合成的．
G．大豆纖維屬于合成高分子化合物．
H．廢棄的大豆纖維可能造成“白色污染”，最好用填埋法處理．

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