Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、使用食品添加劑與提倡“綠色食品”相違背
• B、含有食品添加劑的食品盡量少食用，以防中毒
• C、天然食品添加劑對人體健康無害，故不限量使用
• D、食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：化學應用

分析：A．使用食品添加劑主要目的有三個方面，一是改善食品的感官和狀態(tài)，更加適合人的口味；二是補充部分營養(yǎng)成分，增加營養(yǎng)價值；三是防止食物變質(zhì)，延長保存期；
B．合理使用添加劑有益健康；
C．天然食品添加劑有些含有有毒物質(zhì)；
D．食品添加劑應嚴格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用．

解答： 解：A．使用食品添加劑主要目的有三個方面，一是改善食品的感官和狀態(tài)，更加適合人的口味；二是補充部分營養(yǎng)成分，增加營養(yǎng)價值；三是防止食物變質(zhì)，延長保存期，合理使用食品添加劑對人體有利，與“綠色食品”不相違背，故A錯誤；
B．使用食品添加劑主要目的有三個方面，一是改善食品的感官和狀態(tài)，更加適合人的口味；二是補充部分營養(yǎng)成分，增加營養(yǎng)價值；三是防止食物變質(zhì)，延長保存期，品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康，故B錯誤；
C．食品添加劑分為天然提取物和人工化學合成品，作用和效果是相同的，都只能合理使用，不能過量使用，故C錯誤；
D．食品添加劑應嚴格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用，食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康，故D正確．
故選D．

點評：本題考查食品添加劑，難度不大，注意食品添加劑應嚴格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用，食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康．