4．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)中至少含有四種元素
B．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
C．葡萄糖在銀鏡反應中反生還原反應
D．油脂在稀硫酸催化條件下的水解又叫皂化反應

分析 A．氨基酸的元素組成：由C、H、O、N元素構成，有些含有S；
B．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性；
C．葡萄糖發(fā)生銀鏡反應，醛基被銀氨溶液氧化為羧基；
D．油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應．

解答 解：A．氨基酸的元素組成：由C、H、O、N元素構成，有些含有S，至少含有四種元素，故A正確；
B．硫酸銅屬于重金屬鹽，蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性，變性是不可逆過程，故B錯誤；
C．葡萄糖發(fā)生銀鏡反應，醛基被銀氨溶液氧化為羧基，葡萄糖發(fā)生氧化反應，故C錯誤；
D．油脂可以在酸性、堿性、酶催化條件下水解，只有在堿性條件下的水解稱為皂化反應，故D錯誤．
故選A．

點評 本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結構和性質(zhì)，題目難度不大，注意在有機化學中，加氫去氧的反應屬于還原反應，加氧去氫的反應屬于氧化反應．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．除去下列各物質(zhì)中的少量雜質(zhì)（括號中的物質(zhì)為雜質(zhì)），所選試劑和方法都正確的是（　�。�
 物質(zhì)除雜試劑除雜方法
A乙烷（乙烯）氫氣加熱
B乙酸（乙醇）氫氧化鈉溶液蒸發(fā)
C乙酸乙酯（乙酸）飽和碳酸鈉溶液分液
D溴苯（苯）溴水常溫
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．隨著社會的發(fā)展，人類日益重視環(huán)境問題，下列做法正確的是（　　）
A．采用“綠色化學”工藝，使原料盡可能完全轉化為所需要的物質(zhì)
B．大量使用農(nóng)藥和化肥，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量
C．將氟利昂大量用于冰箱、空調(diào)的制冷劑
D．將廢棄的植物油（即“地溝油”）蒸餾可以重新作為食用油

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列依據(jù)熱化學方程式得出的結論正確的是（　　）
A．由C（s，石墨）═C（s，金剛石）△H＞0可知，金剛石比石墨穩(wěn)定
B．CO（g）的燃燒熱是283.0kJ•mol-1，則2CO2（g）═2CO（g）+O2（g）反應的△H=+283.0kJ•mol-1
C．已知C（s）+O2（g）═2CO2（g）△H1；C（s）+$\frac{1}{2}$O2（g）═CO（g）△H2，則△H1＞△H2
D．CH4（g）+2O2（g）═CO2（g）+2H2O（l）△H＜0，該反應的化學能可以轉化為電能

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．用括號中的試劑和方法除去各組物質(zhì)中的少量雜質(zhì)，正確的是（　　）
A．淀粉中的氯化鈉（水 滲析）
B．苯中的苯酚（濃溴水 過濾）
C．乙醇中的乙酸（飽和Na2CO3溶液 分液）
D．乙烷中的乙烯（酸性高錳酸鉀溶液 洗氣）

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

9．氫氣是合成氨的原料．“氫能”將是未來最理想的新能源．
（1）在25℃，101KPa條件下，1g氫氣完全燃燒生成液態(tài)水時放出142.9kJ熱量，則表示氫氣燃燒熱的熱化學方程式為H2（g）+$\frac{1}{2}$O2（g）=H2O（l）△H=-285.8 KJ/mol．
（2）氫氣通常用生產(chǎn)水煤氣的方法制得．其中C（s）+H2O（g）?CO（g）+H2（g），在850℃時平衡常數(shù)K=1．若向1升的恒定密閉真空容器中同時加入x mol C和6.0mol H2O．
①當加熱到850℃反應達到平衡的標志有AC．
A．容器內(nèi)的壓強不變    B．消耗水蒸氣的物質(zhì)的量與生成CO的物質(zhì)的量相等
C．混合氣的密度不變    D．單位時間有n個H-O鍵斷裂的同時有n個H-H鍵斷裂
②x應滿足的條件是x＞2．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

7．烷烴A只可能有三種一氯取代產(chǎn)物B、C和D．C的結構簡式是．B和D分別與強堿的醇溶液共熱，都只能得到有機化合物E．以上反應及B的進一步反應如下所示．

請回答下列問題：
（1）A的結構簡式是（CH3）3CCH2CH3H的結構簡式是（CH3）3CCH2COOH
（2）B轉化為F屬于取代（或水解）反應，B轉化為E的反應屬于消去反應（填反應類型名稱）．
（3）寫出F轉化為G的化學方程式2（CH3）3CCH2CH2OH+O2$→_{△}^{催化劑}$2（CH3）3CCH2CHO+2H2O．
（4）1.16g H與足量NaHCO3作用，標準狀況下可得CO2的體積是224mL．
（5）寫出反應①的方程式（CH3）3CCH2CHO+2Ag（NH3）2OH$\stackrel{△}{→}$（CH3）3CCH2COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

4．某液態(tài)芳香烴的相對分子質(zhì)量為106，請寫出該芳香烴所有可能的結構簡式并用系統(tǒng)命名法命名．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．把質(zhì)量為m克的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，且銅絲質(zhì)量仍為 m克的是（　�。�
A．無水乙醇B．稀硫酸C．稀硝酸D．石灰水

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