Question

下列關于有機化合物的認識不正確的是（　�。�

	A．	油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳
	B．	蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體
	C．	在水溶液里，乙酸分子中的所有的H都可以電離
	D．	淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，先加堿，至堿性后，再加銀氨溶液做銀鏡反應，檢驗是否有葡萄糖的生成

Answer 1

考點：

油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)；乙酸的化學性質(zhì)；蔗糖、麥芽糖簡介；淀粉的性質(zhì)和用途．
專題：	有機物的化學性質(zhì)及推斷．
分析：	A．油脂由C、H、O三種元素組成； B．蔗糖和麥芽糖是二糖，分子式都可用C12H22O11表示，它們互為同分異構(gòu)體； C．乙酸分子中羧基上的H可以電離； D．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應．
解答：	解：A．油脂由C、H、O三種元素組成，在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，故A正確； B．蔗糖和麥芽糖是二糖，分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故B正確； C．在水溶液里，只有乙酸分子中羧基上的H可以電離，故C錯誤； D．淀粉水解生成葡萄糖，在堿性條件下，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應，故D正確． 故選C．
點評：	本題考查糖類油脂的性質(zhì)，難度不大，注意淀粉水解生成葡萄糖，在堿性條件下，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應．