用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法，石灰水能保存鮮蛋的原理是(　　)

①石灰水具有強(qiáng)堿性，殺菌能力強(qiáng)

②Ca(OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應(yīng)，生成CaCO3薄膜，起保護(hù)作用

③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚

④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)

A．①②                              B．③④

C．②④                              D．①③


解析：用石灰水保存鮮蛋，目的是不使鮮蛋內(nèi)蛋白質(zhì)凝聚或變性，否則就不能稱為“保鮮”，其原理主要是利用石灰水的殺菌和消毒及能與鮮蛋呼出的CO2作用生成CaCO3，增加了蛋殼的厚度，起保護(hù)作用。

答案：A


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


海水是巨大的資源寶庫(kù)，在海水淡化及綜合利用方面，天津市位居全國(guó)前列。從海水中提取食鹽和溴的過程如下：

(1)請(qǐng)列舉海水淡化的兩種方法：________、________。

(2)將NaCl溶液進(jìn)行電解，在電解槽中可直接得到的產(chǎn)品有H2、________、________或H2、________。

(3)步驟Ⅰ中已獲得Br2，步驟Ⅱ中又將Br2還原為Br－，其目的為__________________。

(4)步驟Ⅱ用SO2水溶液吸收Br2，吸收率可達(dá)95%，有關(guān)反應(yīng)的離子方程式為____________________，由此反應(yīng)可知，除環(huán)境保護(hù)外，在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)解決的主要問題是________。

(5)某化學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組為了解從工業(yè)溴中提純溴的方法，查閱了有關(guān)資料，Br2的沸點(diǎn)為59℃，微溶于水，有毒性和強(qiáng)腐蝕性。他們參觀生產(chǎn)過程后，繪制了如下裝置簡(jiǎn)圖：

請(qǐng)你參與分析討論：

①圖中儀器B的名稱：________。

②整套實(shí)驗(yàn)裝置中儀器連接均不能用橡膠塞和橡膠管，其原因是________。

③實(shí)驗(yàn)裝置氣密性良好，要達(dá)到提純溴的目的，操作中如何控制關(guān)鍵條件：____________________________________。

④C中液體產(chǎn)物顏色為________，為除去該產(chǎn)物中仍殘留的少量Cl2，可向其中加入NaBr溶液，充分反應(yīng)后，再進(jìn)行分離的操作是________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


為驗(yàn)證銅與稀硝酸反應(yīng)的還原產(chǎn)物是NO而不是NO2，設(shè)計(jì)了如圖的裝置，以下敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

應(yīng)先打開活塞再?gòu)挠覀?cè)加稀硝酸

　

B．

左側(cè)稀硝酸須注滿

　

C．

關(guān)閉活塞后銅絲會(huì)全部溶解

　

D．

反應(yīng)停止后打開活塞氣體變成紅棕色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


空間實(shí)驗(yàn)室“天宮一號(hào)”的供電系統(tǒng)中有再生氫氧燃料電池(RFC)，RFC是一種將水電解技術(shù)與氫氧燃料電池技術(shù)相結(jié)合的可充電電池。RFC的工作原理如圖所示。下列有關(guān)說法正確的是(　　)

A．當(dāng)有0.1 mol電子轉(zhuǎn)移時(shí)，a電極產(chǎn)生2.24 L H2

B．b電極上發(fā)生的電極反應(yīng)式為4H2O＋4e－===2H2↑＋4OH－

C．c電極上進(jìn)行還原反應(yīng)，B池中的H＋可以通過隔膜進(jìn)入A池

D．d電極上發(fā)生的電極反應(yīng)式為O2＋4H＋＋4e－===2H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


天然皮革的主要成分是(　　)

A．凝固和變性的蛋白質(zhì)

B．糖類物質(zhì)

C．油脂

D．纖維類物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列敘述不正確的是(　　)

A．海水中含有碘、鎂、鈾等微量元素

B．在每升海水中含量低于1 mg的元素稱為海水中的微量元素

C．海水是鋰元素的一個(gè)重要來源

D．世界上生產(chǎn)的鎂大部分來自海水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


海洋資源的綜合運(yùn)用，是科學(xué)研究的重要課題。某化學(xué)興趣小組，欲對(duì)海水進(jìn)行研究。同學(xué)們提出了下列問題。請(qǐng)回答下列問題。

(1)導(dǎo)致海水有咸味的物質(zhì)是________(寫化學(xué)式)，它的最大用途是________________。

(2)從海水中提取NaCl，采用的方法是____________。

(3)提取NaCl后剩余的海水(苦鹵)可用來提取Mg和Br2。請(qǐng)你設(shè)計(jì)提取Mg和Br2的工業(yè)流程。

①________________________________________

②________________________________________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法中正確的是
　A．1molH2O中約含有6.02×1023個(gè)H　　 　B．1molCH4的體積約為22.4L
　C．CO2的摩爾質(zhì)量為44g　           　  D．1molNaOH質(zhì)量是40g

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列離子方程式正確的是（　�。�

　

A．

向40 mL 8 mol/L的硝酸溶液中加入5.6 g鐵粉Fe+4H++N03﹣═Fe3++NO↑+2H2O

　

B．

少量SO2通入Ca（ClO）2溶液中SO2+H2O+Ca2++2ClO﹣═CaSO3↓+2HClO

　

C．

漂白粉溶液在空氣中失效ClO﹣+CO2+H2O═HClO+HCO3﹣

　

D．

Ba（OH）2溶液中滴加NaHSO4溶液至中性Ba2++2OH﹣+2H++SO42﹣═BaSO4↓+2H2O

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