Question

在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下：下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、植物油的不飽和程度比動(dòng)物油高，植物油更易氧化變質(zhì)
• B、生物柴油是不同酯組成的混合物
• C、“地溝油”可用于制備生物柴油
• D、動(dòng)植物油脂是高分子化合物

Answer 1

分析：A．植物油中含有不飽和鍵，動(dòng)物油一般為飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯；
B．生物柴油通常是指以動(dòng)植物油脂為原料生產(chǎn)的、以脂肪酸甲酯為主要成份的液體燃料；
C．“地溝油”中含有動(dòng)植物油脂，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油；
D．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物．

解答：解：A．植物油為不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，而動(dòng)物油一般為飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，植物油更易氧化變質(zhì)，故A正確；
B．生物柴油通常是指以動(dòng)植物油脂為原料生產(chǎn)的、以不同脂肪酸甲酯組成的混合物，故B正確；
C．“地溝油”中含有動(dòng)植物油脂，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，故C正確；
D．動(dòng)植物油脂是高分子化合物相對(duì)分子質(zhì)量小于10000，不是高分子化合物，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了油脂的性質(zhì)與用途，題目難度不大，注意明確植物油與動(dòng)物脂肪的組成、結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)，試題培養(yǎng)了學(xué)生靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力．