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2．在做面包、蛋糕等面食點心時需要加入一定量的發(fā)酵粉，下列物質是發(fā)酵粉的主要成份之一的是（　　）
A．氯化鈉B．碳酸鈉C．硫酸鈉D．碳酸氫鈉

分析 在做面包、蛋糕等面食點心時需要加入一定量的發(fā)酵粉，目的是加熱后生成二氧化碳氣體，使糕點疏松多孔，據此進行解答．

解答 解：做面包、蛋糕等面食點心時加入的發(fā)酵粉的主要成分之一是碳酸氫鈉，在做糕點時它受熱分解生成二氧化碳氣體，使糕點疏松多孔，而氯化鈉、碳酸鈉、硫酸鈉性質穩(wěn)定，加熱不易分解，
故選D．

點評 本題考查了鈉的化合物的性質及用途，題目難度不大，明確常見元素及其化合物性質為解答關鍵，注意掌握碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質，試題培養(yǎng)了學生的分析能力及靈活應用能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．最近科學家研制的一種新型“微生物電池”可以將污水中的有機物轉化為電能，其原理示意如圖．下列有關該電池的說法正確的是（　�。�
A．電池工作時，H+向石墨電極移動
B．石墨電極上反應為：C6H12O6+6H2O-24e-=6CO2↑+24H+
C．氧化銀電極上反應為：Ag2O+2e-=2Ag+O2-
D．該電池每轉移4mol電子，石墨電極產生33.6 L CO2氣體（標準狀況）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列物質中，既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應的是（　　）
A．NH4NO3B．AlCl3C．Na2CO3D．Al（OH）3

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

10．若用鋅板和銅板作電極，稀硫酸為電解質溶液，制成一個原電池．試回答：
（1）Zn板作電池的負 極，發(fā)生氧化反應．Cu板上的電極反應式：2H++2e-=H2↑．
（2）經過一段時間后，電解質溶液的質量變大（填“變大”或“變小”）．
（3）若負極質量減輕1.3g，則正極生成0.02 mol氣體．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．25℃時，將物質的量濃度相同的NaOH 溶液和CH3COOH溶液等體積相混合后，下列關系式中正確的是（　�。�
A．c（H+）=c（CH3COO-）+c（OH-）B．c （Na+）＞c （CH3COO-）＞c（OH-）＞c（H+）
C．c（Na+）=c（CH3COO-）＞c（OH-）=c（H+）D．c （CH3COO-）＞c（Na+）＞c（H+）＞c（OH-）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．下列離子方程式正確的是（　�。�
A．鈉和水的反應Na+H2O=Na++OH-+H2↑
B．氯氣通入水中Cl2+H2O=2H++Cl-+ClO-
C．小蘇打溶液中加入過量的石灰水Ca2++HCO3-+OH-=CaCO3↓+H2O
D．碳酸鈣和醋酸CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：計算題

14．將300mL的質量分數為98%、密度為1.84g/mL的濃硫酸稀釋到600mL，計算所得稀硫酸中H2SO4的物質的量濃度．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列物質中，不屬于人類的營養(yǎng)物質的是（　�。�
A．水B．氧氣C．葡萄糖D．蛋白質

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．電池是人類生產和生活中的重要的能量來源，各式各樣電池的發(fā)明是化學對人類的一項重大貢獻．下列有關電池的敘述正確的是（　�。�
A．構成電池的兩極必須是活潑性不同的金屬
B．鋅錳干電池工作時，鋅作負極
C．在電池中，電子流出的一極是負極，發(fā)生還原反應
D．鉛蓄電池工作時，電子由Pb電極流出經過溶液后流向PbO2電極

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