Question

11．膳食纖維具有突出的保健功能，是人體的“第七營養(yǎng)素”．木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維．其單體之一是芥子醇，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示．下列有關(guān)芥子醇的說法正確的是（　　）

• A． 芥子醇的分子式是C₁₁H₁₄O₄，屬于芳香烴
• B． 芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上
• C． 芥子醇不能使酸性KMnO₄溶液褪色
• D． 芥子醇可以發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)、加成反應(yīng)

Answer 1

分析 該分子中含有醚鍵、酚羥基、碳碳雙鍵和醇羥基、苯環(huán)，具有醚、酚、烯烴、醇和苯的性質(zhì)，含有O元素，所以不屬于烴，據(jù)此分析解答．

解答 解：A．該分子中含有O元素，所以不屬于芳香烴，屬于烴的含氧衍生物，故A錯誤；
B．分子中含有苯環(huán)、乙烯等基礎(chǔ)分子的共面結(jié)構(gòu)，單鍵可以旋轉(zhuǎn)，所有碳原子可能在同一平面，故B錯誤；
C．該分子中含有碳碳雙鍵，所以能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C錯誤；
D．該分子中含有醚鍵、酚羥基、碳碳雙鍵和醇羥基、苯環(huán)，具有醚、酚、烯烴、醇和苯的性質(zhì)，能發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)和加成反應(yīng)，故D正確；
故選D．

點評 本題考查有機物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，明確官能團及其性質(zhì)關(guān)系是解本題關(guān)鍵，側(cè)重考查醚、酚、烯烴、醇和苯的性質(zhì)，題目難度不大．