Question

按國家標準適當添加食品添加劑是安全的．下圖所示是常用的幾種食品防腐劑．

請回答：
（1）山梨酸中含氧官能團的名稱是

 

．
（2）1mol尼泊爾金甲酯與NaOH溶液反應最多消耗NaOH

 

mol．
（3）尼泊爾金甲酯有很多種異構體，寫出滿足下列條件的同分異構體的結構簡式：

 

①屬于芳香族化合物；
②能與NaHCO₃溶液反應產生無色無味氣體；
③1mol該物質能與2mol氫氧化鈉反應；
④該物質的核磁共振氫譜有5組峰，且峰面積之比為1：2：2：2：1．
（4）已知-CHO

HCl

C2H5OH

-CH（OC₂H₅）₂

H2O

H+

-CHO
桂醛在一定條件下發(fā)生如下反應．
桂醛

HCl

C2H5OH

A

Br2

H2O

B

H2O

OH-

C

H20

H+

D

試劑X

△

E

濃H2SO4

△

F
①A→B的反應類型為

 

．
②試劑X為

 

，有機物D的結構簡式為

 

．
③若F為高分子聚合物，且每個鏈節(jié)上只有兩個碳原子，則反應E→F的化學方程式為：

 

．

Answer 1

考點：有機物的合成

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：（1）根據山梨酸的結構判斷其含氧官能團；
（2）酯基、酚羥基與NaOH反應；
（3）尼泊爾金甲酯有很多種異構體，滿足下列條件的同分異構體：
①屬于芳香族化合物；
②能與NaHCO₃溶液反應產生無色無味氣體，含有-COOH
③1mol該物質能與2mol氫氧化鈉反應，結合尼泊爾金甲酯的結構與②可知，還含有酚羥基；
④該物質的核磁共振氫譜有5組峰，且峰面積之比為1：2：2：2：1，側鏈為-OH、-CH₂COOH且處于對位；
（4）桂醛與乙醇發(fā)生信息中反應生成A為，A和溴的水溶液發(fā)生加成反應生成B為，B在強堿水溶液中發(fā)生水解反應生成C為，C和酸反應生成D為，D轉化得到F，F在濃硫酸、加熱條件下得到高聚物F，且F每個鏈節(jié)上只有兩個碳原子，應是通過酯化反應進行縮聚反應得到F，則X為銀氨溶液或新制氫氧化銅，E為，F為．

解答： 解：（1）根據山梨酸的結構，可知其含有的含氧官能團為羧基，故答案為：羧基；
（2）酯基、酚羥基與NaOH反應，1mol尼泊爾金甲酯與NaOH溶液反應最消耗2mol NaOH，故答案為：2；
（3）尼泊爾金甲酯有很多種異構體，滿足下列條件的同分異構體：
①屬于芳香族化合物；
②能與NaHCO₃溶液反應產生無色無味氣體，含有-COOH
③1mol該物質能與2mol氫氧化鈉反應，結合尼泊爾金甲酯的結構與②可知，還含有酚羥基；
④該物質的核磁共振氫譜有5組峰，且峰面積之比為1：2：2：2：1，側鏈為-OH、-CH₂COOH且處于對位，
符合條件的同分異構體結構簡式為：，
故答案為：；
（4）桂醛與乙醇發(fā)生信息中反應生成A為，A和溴的水溶液發(fā)生加成反應生成B為，B在強堿水溶液中發(fā)生水解反應生成C為，C和酸反應生成D為，D轉化得到F，F在濃硫酸、加熱條件下得到高聚物F，且F每個鏈節(jié)上只有兩個碳原子，應是通過酯化反應進行縮聚反應得到F，則X為銀氨溶液或新制氫氧化銅，E為，F為，
①A→B是碳碳雙鍵與溴發(fā)生的加成反應，故答案為：加成反應；
②由上述分析可知，試劑X為銀氨溶液或新制氫氧化銅，有機物D的結構簡式為，
故答案為：銀氨溶液或新制氫氧化銅；；
③E→F的化學方程式為，
故答案為：．

點評：本題考查有機物推斷與合成、官能團的結構與性質、同分異構體、有機反應方程式書寫等，是對有機化學基礎的綜合考查，較好的考查學生自學能力與分析推理能力，難度中等．