關(guān)于“植物油”的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、屬于酯類
B、不含碳碳雙鍵
C、比水輕
D、在堿和加熱條件下能完全水解
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)
分析：植物油是由不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，密度比水小，在堿性條件下完全水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，據(jù)此解答．
解答： 解：A．植物油是由不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，屬于酯類，故A正確；
B．植物油屬于不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有碳碳雙鍵，故B錯(cuò)誤；
C．植物油密度小于水，故C正確；
D．植物油在堿性條件下完全水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故D正確；
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，屬于對(duì)基本知識(shí)的考查，題目難度不大，注意油脂中油和脂的區(qū)別．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

向甲、乙兩個(gè)容積均為1L的恒溫恒容的密閉容器中，分別充入一定量的SO2和O2（其中，甲充入2mol SO2、1mol O2，乙充入1mol SO2、0.5mol O2），發(fā)生反應(yīng)：2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）；△H=-197.74kJ?mol-1．
一段時(shí)間后達(dá)到平衡，測(cè)得兩容器中c（SO2）（mol?L-1）隨時(shí)間t（min）的變化關(guān)系如圖所示．下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、熱量：Q（甲）＜2Q（乙）
B、壓強(qiáng)：p（甲）＜2p（乙）
C、乙中前5 min內(nèi)的反應(yīng)速率v（O2）=0.10 mol?L-1?min-1
D、保持其他條件不變，若起始時(shí)向乙中充入0.4 mol SO2、0.2 mol O2、0.4 mol SO3，則此時(shí)v（正）＜v（逆）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

21世紀(jì)化學(xué)的最新定義為“化學(xué)是一門(mén)創(chuàng)造新物質(zhì)的科學(xué)”．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、利用人工光合成反應(yīng)，探究將二氧化碳轉(zhuǎn)化為碳?xì)浠衔镒魅剂�，屬于低碳技術(shù)
B、開(kāi)發(fā)安全、高效、低毒及低殘留的新型農(nóng)藥
C、加大稀土資源的開(kāi)采和出口，制造更多高新產(chǎn)品，保證經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展
D、制備物質(zhì)時(shí)探究化學(xué)反應(yīng)中高選擇性、轉(zhuǎn)化率和原子利用率，屬于“綠色”的生產(chǎn)工藝

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

某溫度時(shí)，在2L的密閉容器中，X、Y、Z三種物質(zhì)的量隨時(shí)間的變化曲線如圖所示．
（1）由圖中所給數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（2）反應(yīng)從開(kāi)始至2分鐘末，用Z的濃度變化表示的平均反應(yīng)速率為
 
．
（3）達(dá)到平衡是X的濃度是
 
；
（4）當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行到第
 
min，該反應(yīng)達(dá)到平衡．反應(yīng)達(dá)到平衡后，下列措施能加快化學(xué)反應(yīng)速率的有
 

A．增大反應(yīng)物的濃度     B．升高溫度     C．使用正催化劑．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

如圖是一個(gè)乙醇燃料電池工作時(shí)的示意圖，乙池中的兩個(gè)電極一個(gè)是石墨電極，一個(gè)是鐵電極，工作時(shí)M、N兩個(gè)電極的質(zhì)量都不減少，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）M電極的組成元素在周期表中的位置是
 
，電極名稱是
 
，加入乙醇的鉑電極的電極反應(yīng)式為
 
．寫(xiě)出乙池中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的離子式：
 
．
（2）在此過(guò)程中，乙池中某一電極析出金屬銀4.32g時(shí)，甲池中理論上消耗氧氣為
 
L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下）；若此時(shí)乙池溶液的體積為400mL，則乙池中溶液的pH為
 
．
（3）若在常溫常壓下，1g C2H5OH燃燒生成CO2和液態(tài)H2O時(shí)放出29.71kJ熱量表示該反應(yīng)的熱化學(xué)方程式為
 
．
（4）甲烷也是一種很好的清潔能源．蘊(yùn)藏在海底的“可燃冰”是高壓下形成的外觀像冰的甲烷水合物固體．甲烷氣體燃燒的熱化學(xué)方程式為：CH4（g）+2O2（g）═CO2（g）+2H2O（l）△H=-890.3kJ/mol．356g“可燃冰”（若分子式為CH4?9H2O）釋放的甲烷氣體完全燃燒生成液態(tài)水．放出的熱量為
 
kJ．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、向氨水中加水稀釋后，溶液中除了H2O以外其他粒子濃度都下降
B、若NaHC2O4溶液的pH=5，則溶液中c（C2O42-）＜c（H2C2O4）
C、pH相同的醋酸溶液和鹽酸，分別用蒸餾水稀釋至原溶液體積的m倍和n倍，若稀釋后兩溶液的pH仍相同，則m＜n
D、室溫下，pH=4的氯化銨溶液與pH=4的稀鹽酸中，由水電離出的c（H+）之比為106：1

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

NA代表阿伏加德羅常數(shù)，以下說(shuō)法正確的是（　�。�
A、常溫常壓下1mol N02氣體與水反應(yīng)生成NA個(gè)N03-離子
B、在1L 0.2mol/L的硫酸鐵溶液中含有的Fe3+數(shù)為0.4NA
C、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，3.36L丁烷中含有的非極性鍵數(shù)為0.6NA
D、1mol KHSO4熔融態(tài)中含有離子總數(shù)為2NA

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

短周期元素A、B、C、D的原子序數(shù)依次增大．A原子的最外層電子數(shù)是內(nèi)層電子數(shù)的2倍，元素B在同周期的主族元素中原子半徑最大，元素C的合金是日常生活中常用的金屬材料，元素D位于第ⅥA族．下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、原子半徑：D＞B＞C＞A
B、元素A、B的氧化物所含化學(xué)鍵的類型完全相同
C、元素B和C的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物的堿性：B＜C
D、元素B、C、D的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物能相互反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列敘述正確的是（　　）
A、雌二醇和睪丸素兩種物質(zhì)的分子組成相差一個(gè)CH2，但不屬于同系物
B、按系統(tǒng)命名法，有機(jī)物可命名為2，6-二甲基-4-乙基辛烷
C、氯氣與甲烷在光照射的取代反應(yīng)歷程為：光照下，甲烷分子失去一個(gè)氫原子和甲基，甲基再與Cl2碰撞生成CH3Cl和氯自由基（Cl?）
D、瘦肉精學(xué)名克倫特羅，結(jié)構(gòu)如圖，可以發(fā)生取代、加成、水解、酯化、消去反應(yīng)

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