A．蛋白質溶液里加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質析出；向析出的蛋白質中加水，蛋白質不溶解
B．人工合成具有生命活力的蛋白質——結晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的
C．重金屬鹽能使蛋白質凝結，故誤食重金屬鹽會中毒
D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，這是由于濃硝酸與蛋白質發(fā)生了顏色反應
閱讀快車系列答案科目：高中化學 來源： 題型：
| A、雞蛋黃的主要成分是蛋白質 | B、雞蛋生食營養(yǎng)價值更高 | C、雞蛋白遇碘變藍色 | D、蛋白質水解最終產(chǎn)物是氨基酸 |
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科目：高中化學 來源： 題型：
| A、蛋白質溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質 | B、在豆?jié){中加少量石膏，能是豆?jié){凝結成豆腐 | C、溫度越高，酶對某些化學反應的催化效果越高 | D、任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變成黃色 |
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科目：高中化學 來源： 題型：
| A、蛋白質是組成細胞的基礎物質，蛋白質是一種純凈物 | B、天然蛋白質水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸 | C、大多數(shù)酶是具有催化作用的蛋白質，其催化特點是不需加熱、專一性、高效性 | D、高溫滅菌消毒的原理是加熱后蛋白質變性，從而細菌死亡 |
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