下列說法中錯誤的是（　　）

A．食鹽既可做調(diào)味劑，也可作防腐劑

B．維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑

C．向含有Hg2+的廢水中加入Na2S，使Hg2+轉化成HgS沉淀除去

D．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，都能發(fā)生水解反應

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是                                  （    ）

A．膠體的分散質(zhì)能通過濾紙空隙，而濁液的分散質(zhì)不能

B．產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象

C．分散質(zhì)粒子直徑在1nm～100nm之間

D．膠體在一定條件下能穩(wěn)定存在

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科目：高中化學 來源： 題型：


由乙烯推測丙烯的結構或性質(zhì)正確的是（    ）

A．分子中所有原子在同一平面      

B．與氯化氫加成只生成一種產(chǎn)物

C．能使酸性KMnO4溶液褪色

D．能與溴水發(fā)生取代反應而使溴水褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列敘述正確的是

A．葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生銀鏡反應

B．纖維素屬于糖類，有甜味

C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于天然高分子化合物

D．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖

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科目：高中化學 來源： 題型：


食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是（　�。�

A.淀粉的含量  B.二氧化硫的含量  C.亞硝酸鹽的含量  D.甲醛的含量

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科目：高中化學 來源： 題型：


下圖為硬脂酸甘油酯

在堿性條件下水解的裝置圖。進行皂化反應的步驟如下：

(1)在燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是

________________________________________________________________________。

(2)圖中長玻璃導管的作用是

________________________________________________________________________。

(3)該反應的化學方程式是

_______________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明：

品名

蔬菜蘇打餅

配料

面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、食品添加劑（碳酸氫鈉）

保質(zhì)期

十二個月

生產(chǎn)日期

2010年11月6日

（1）對上表中各種配料成分的理解，不正確的是（     ）。

A．富含蛋白質(zhì)的是鮮雞蛋       B．富含維生素的是脫水青菜和橙汁

C．富含淀粉的是面粉和白砂糖  D．富含油脂的是精煉食用植物油和奶油

（2）以今天的日期為準，該餅干能否食用   （ 填“是”或“否”）原因是   

（3）上表中碳酸氫鈉是作為      ，其原理是（用化學方程式表示）

                                

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科目：高中化學 來源： 題型：


溴被稱為“海洋元素”。已知Br2的沸點為59℃，微溶于水，有毒性和強腐蝕性。實驗室模擬從海水中提取溴的主要步驟為：

步驟1：將海水蒸發(fā)濃縮除去粗鹽

步驟2：將除去粗鹽后的母液酸化后，通入適量的氯氣，使Br－轉化為Br2。

步驟3：向步驟2所得水溶液中通入熱空氣或水蒸氣，將溴單質(zhì)吹入盛有二氧化硫水溶液的容器中

步驟4：再向該容器中通入適量的氯氣，使Br－轉化為Br2

步驟5：用四氯化碳萃取溴單質(zhì)，經(jīng)分液、蒸餾得粗溴。

（1）步驟3中的反應的離子方程式                                              。

（2）步驟2中已經(jīng)制得了溴，還要進行步驟3和步驟4的原因是       溴元素。

（3）步驟5中萃取和分液所需要的主要

玻璃儀器為           。

（4）可用右圖實驗裝置精制粗溴。

①圖中冷卻水應從B的      口

進入(填“a”或“b”) 。

②C中加冰的目的是降溫，減少溴的        。

 


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科目：高中化學 來源： 題型：


將BaO2放入密閉真空容器中，反應  2BaO2(s) 2BaO(s)+O2(g)  達到平衡，保持溫度不變，縮小容器容積，體系重新達到平衡，下列說法正確的是

A、平衡常數(shù)減小   B、BaO量不變    C、氧氣壓強不變    D、BaO2量減小

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同步練習冊答案