Question

把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④蛋白質(zhì)，在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后產(chǎn)物只有一種的是

1. A.
   ①和②
2. B.
   ②和③
3. C.
   ④
4. D.
   ③

Answer 1

B
試題分析：蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖；蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物可以是多種氨基酸或多肽。淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，答案選B。
考點(diǎn)：考查常見營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水解產(chǎn)物的判斷
點(diǎn)評(píng)：該題是高考中的常見考點(diǎn)，屬于基礎(chǔ)性試題的考查。試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和訓(xùn)練，主要是考查學(xué)生對(duì)有機(jī)物水解產(chǎn)物的熟悉了解程度，有利于培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，難度不大，記住即可。