B
分析：日常生活中的物質(zhì)可以根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)采用相應(yīng)的物理方法或簡單的化學方法鑒別，物理方法包括看顏色、聞氣味、嘗味道等方法，簡單的化學方法有灼燒法等．
解答：A、面粉不易溶于水，白糖易溶于水，所以可以采用加水振蕩方法區(qū)別，故A正確；
B、白酒和白醋顏色相同，不能用看顏色的方法區(qū)別，其氣味不同，所以可以用聞氣味的方法區(qū)別，故B錯誤；
C、食鹽有咸味，白糖有甜味，所以通過嘗味道就能鑒別食鹽和白糖，故C正確；
D、汽油有刺激性氣味，水是無味的，所以通過聞氣味能鑒別開，故D正確．
故選B．
點評：本題考查物質(zhì)的鑒別，解答本題關(guān)鍵是要熟記常見物質(zhì)的溶解性，顏色、氣味、狀態(tài)，能靈活運用物理性質(zhì)進行鑒別．
