19．食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物的性質(zhì)分類的，請(qǐng)你列舉兩種酸性食物雞蛋，豬瘦肉．人的血液呈弱堿性（酸性，弱酸性，中性，堿性，弱堿性）．我國(guó)居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習(xí)慣，一般尿液呈酸性．

分析 食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，它是指食物成酸性或成堿性，是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的；蛋白質(zhì)是常見的酸性食物；正常人血漿的PH值為7.35～7.45；蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成酸，是常見的酸性食物；蔬菜、水果含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性．

解答 解：酸性食物和堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)消化后終端產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，而不是食物本身的酸堿性，通常，富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過轉(zhuǎn)化后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生堿性物質(zhì)．
雞蛋、豬瘦肉在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成酸，是常見的酸性食物；
血液分為血漿和血細(xì)胞兩部分，正常人血漿的PH值為7.35～7.45，所以人的血液呈弱堿性；
我國(guó)居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習(xí)慣，蛋白質(zhì)攝入偏多，蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收最后氧化成酸，一般尿液呈酸性，
故答案為：雞蛋；豬瘦肉；弱堿性；酸．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了食物的酸堿性判斷，注意食物的酸堿性是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．已知短周期元素的離子：aA2+、bB+、cC2-、dD-都具有相同的電子層結(jié)構(gòu)，則下列敘述正確的是（　　）
A．原子序數(shù)　d＞c＞b＞aB．原子半徑　A＞B＞D＞C
C．離子半徑　C2-＞D-＞B+＞A2+D．陰離子的還原性C2-＜D-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

10．有一瓶無色溶液，其中可能含有NH4+、K+、Mg2+、Ba2+、Al3+、Fe3+、I-、Cl-、NO3-、CO32-、SO42-，取該溶液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：
①該溶液可使pH值試紙呈現(xiàn)紅色；
②取溶液少量加新制氯水及CCl4振蕩，可見CCl4層呈現(xiàn)紫色；
③取溶液少量加氯化鋇溶液，有白色沉淀生成，加入HNO3后沉淀不溶解；
④取實(shí)驗(yàn)（3）之上層清液，加入硝酸銀溶液有白色沉淀生成，加入HNO3后沉淀不溶解；
⑤取原溶液少量加入NaOH溶液呈堿性，在此過程中有白色沉淀生成，而后又完全溶解，將此溶液加熱，有無色氣體放出，該氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍(lán)．
（1）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)事實(shí)，溶液中肯定存在的離子有SO42-、Al3+、I-、NH4+（錯(cuò)寫、漏寫不得分），
（2）肯定不存在的離子有Fe3+、Mg2+、Ba2+、CO32-、NO3-、CO32-（錯(cuò)寫、漏寫不得分）
（3）寫出第5步中白色沉淀溶解的離子方程式Al（OH）3+OH-═AlO2-+2H2O；
（4）寫出實(shí)驗(yàn)室制取第5步中使石蕊試紙變藍(lán)色的氣體的離子方程式NH4++OH-$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3•H2O
（5）快速檢驗(yàn)上述中實(shí)驗(yàn)不能確定的陽離子的方法是焰色反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列有關(guān)電解質(zhì)溶液的說法正確的是（　�。�
A．向0.1mol•L-1CH3COOH溶液中加入少量水，溶液中$\frac{c（{H}^{+}）}{c（C{H}_{3}COOH）}$減小
B．將CH3COONa溶液從20℃升溫至30℃，溶液中$\frac{c（C{H}_{3}CO{O}^{-}）}{c（C{H}_{3}COOH）•c（O{H}^{-}）}$增大
C．向鹽酸中加入氨水至中性，溶液中$\frac{c（N{H}_{4}^{+}）}{c（C{l}^{-}）}$＞1
D．0.1mol/LNa2CO3與0.1mol/L NaHCO3溶液等體積混合：$\frac{2}{3}$c（Na+）=c（CO32-）+c（HCO3-）+c（H2CO3）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．已知一種c（H+）=1×10-3 mol/L的酸和一種c（OH-）=1×10-3mol/L的堿等體積混合后溶液呈酸性，其原因可能是（　�。�
A．濃的強(qiáng)酸和稀的強(qiáng)堿反應(yīng)B．濃的弱酸和稀的強(qiáng)堿反應(yīng)
C．等濃度的強(qiáng)酸和弱堿反應(yīng)D．稀的強(qiáng)酸和濃的弱堿反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．以下是一些常用的危險(xiǎn)品標(biāo)志，存放氫氧化鈉的容器應(yīng)貼的標(biāo)簽是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．如圖是一種航天器能量?jī)?chǔ)存系統(tǒng)原理示意圖．下列說法正確的是 （　　）
A．裝置X能實(shí)現(xiàn)燃料電池的燃料和氧化劑再生
B．裝置Y中負(fù)極的電極反應(yīng)式為：O2+2H2O+4e-=4OH-
C．裝置X是原電池，裝置Y是電解池
D．裝置X、Y形成的子系統(tǒng)能實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的零排放，并能實(shí)現(xiàn)化學(xué)能與電能間的完全轉(zhuǎn)化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．向含物質(zhì)的量均為amol的NaOH、Ba（OH）2混合液中通入bmolCO2氣體，下列說法正確的是（　�。�
A．當(dāng)b＜a時(shí)，發(fā)生的離子反應(yīng)為：CO2+2OH-=H2O+CO32-
B．當(dāng)b=l.5a時(shí)，發(fā)生的離子反應(yīng)為：Ba2++2CO2+3OH-=H2O+BaCO3↓+HCO3-
C．當(dāng)b=2a時(shí)，發(fā)生的離子反應(yīng)為：2Ba2++3CO2+6OH-=3H2O+2BaCO3↓+CO32-
D．當(dāng)b＞3a時(shí)，發(fā)生的離子反應(yīng)為：CO2+OH-=HCO3-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列電離方程式錯(cuò)誤的是（　�。�
A．NaCl=Na++Cl-B．H2SO4=2H++SO42-
C．Ca（OH）2=Ca2++2OH-D．Al2（SO4）3=Al3++SO42-

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